だいず ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐と＜いも類＞ さつまいも 塊根 皮なし 生の栄養を比較（可食部100gあたり）
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐（豆類）と＜いも類＞ さつまいも 塊根 皮なし 生（いも及びでん粉類）の栄養成分を比較します。エネルギーは＜いも類＞ さつまいも 塊根 皮なし 生が多い（56kcal / 126kcal）、たんぱく質はだいず ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐が多い（5.30g / 1.20g）、脂質はだいず ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐が多い（3.50g / 0.20g）、炭水化物は＜いも類＞ さつまいも 塊根 皮なし 生が多い（2g / 31.9g）、食物繊維総量は＜いも類＞ さつまいも 塊根 皮なし 生が多い（0.90g / 2.20g）、食塩相当量は同じ（0g / 0g）。全53項目で多い方を緑色で示しています（だいず ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐が16項目、＜いも類＞ さつまいも 塊根 皮なし 生が22項目で上回ります）。
栄養成分の比較表（全53項目）
| 栄養素 | だいず ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐 | ＜いも類＞ さつまいも 塊根 皮なし 生 |
|---|---|---|
| 基本 | ||
| 廃棄率 % | 0 | 9 |
| エネルギー kcal | 56 | 126 |
| 水分 g | 88.5 | 65.6 |
| たんぱく質 g | 5.30 | 1.20 |
| 脂質 g | 3.50 | 0.20 |
| 食物繊維総量 g | 0.90 | 2.20 |
| 炭水化物 g | 2 | 31.9 |
| 灰分 g | 0.70 | 1 |
| アルコール g | — | — |
| 食塩相当量 g | 0 | 0 |
| たんぱく質 | ||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 g | 5.30 | 1 |
| 脂質 | ||
| 脂肪酸トリアシルグリセロール当量 g | 3.20 | 0.10 |
| コレステロール mg | 0 | 0 |
| 炭水化物 | ||
| 利用可能炭水化物(単糖当量) g | 1 | 30.9 |
| 利用可能炭水化物(質量計) g | 0.90 | 28.3 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 g | 1.10 | 29.7 |
| 糖アルコール g | — | — |
| 有機酸 g | 0.20 | 0.40 |
| 無機質 | ||
| ナトリウム mg | 11 | 11 |
| カリウム mg | 150 | 480 |
| カルシウム mg | 75 | 36 |
| マグネシウム mg | 50 | 24 |
| リン mg | 68 | 47 |
| 鉄 mg | 1.20 | 0.60 |
| 亜鉛 mg | 0.50 | 0.20 |
| 銅 mg | 0.16 | 0.17 |
| マンガン mg | 0.34 | 0.41 |
| ヨウ素 µg | 1 | 1 |
| セレン µg | 1 | 0 |
| クロム µg | 1 | 1 |
| モリブデン µg | 69 | 4 |
| ビタミン | ||
| レチノール µg | 0 | 0 |
| α-カロテン µg | 0 | 0 |
| β-カロテン µg | 0 | 28 |
| β-クリプトキサンチン µg | 0 | 0 |
| β-カロテン当量 µg | 0 | 28 |
| レチノール活性当量(ビタミンA) µg | 0 | 2 |
| ビタミンD µg | 0 | 0 |
| α-トコフェロール mg | 0.10 | 1.50 |
| β-トコフェロール mg | 0 | 0 |
| γ-トコフェロール mg | 2.30 | 0 |
| δ-トコフェロール mg | 1 | 0 |
| ビタミンK µg | 9 | 0 |
| ビタミンB1 mg | 0.11 | 0.11 |
| ビタミンB2 mg | 0.04 | 0.04 |
| ナイアシン mg | 0.20 | 0.80 |
| ナイアシン当量 mg | 1.60 | 1.10 |
| ビタミンB6 mg | 0.06 | 0.26 |
| ビタミンB12 µg | 0 | 0 |
| 葉酸 µg | 12 | 49 |
| パントテン酸 mg | 0.09 | 0.90 |
| ビオチン µg | 3.50 | 4.10 |
| ビタミンC mg | 0 | 29 |
関連する比較・詳細
だいず ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐の詳細＜いも類＞ さつまいも 塊根 皮なし 生の詳細だいず ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐 vs こめ ［水稲めし］ 精白米 うるち米だいず ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐 vs こめ ［水稲めし］ 玄米だいず ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐 vs こむぎ ［パン類］ 角形食パン 食パンだいず ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐 vs こむぎ ［うどん・そうめん類］ うどん ゆでだいず ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐 vs こむぎ ［中華めん類］ 沖縄そば ゆでだいず ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐 vs こむぎ ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ ゆでだいず ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐 vs えんばく オートミールだいず ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐 vs ＜鳥肉類＞ にわとり ［親・主品目］ むね 皮なし 生