NutriGraph|日本食品標準成分表(八訂) 栄養素データベース

<魚類> かつお 春獲り 生と<いも類> さつまいも 塊根 皮なし 生の栄養を比較(可食部100gあたり)

<魚類> かつお 春獲り 生(魚介類)と<いも類> さつまいも 塊根 皮なし 生(いも及びでん粉類)の栄養成分を比較します。エネルギーは<いも類> さつまいも 塊根 皮なし 生が多い(108kcal / 126kcal)、たんぱく質は<魚類> かつお 春獲り 生が多い(25.8g / 1.20g)、脂質は<魚類> かつお 春獲り 生が多い(0.50g / 0.20g)、炭水化物は<いも類> さつまいも 塊根 皮なし 生が多い(0.10g / 31.9g)、食物繊維総量は<いも類> さつまいも 塊根 皮なし 生が多い(0g / 2.20g)、食塩相当量は<魚類> かつお 春獲り 生が多い(0.10g / 0g)。全53項目で多い方を緑色で示しています(<魚類> かつお 春獲り 生が24項目、<いも類> さつまいも 塊根 皮なし 生が20項目で上回ります)。

栄養成分の比較表(全53項目)

栄養素<魚類> かつお 春獲り 生<いも類> さつまいも 塊根 皮なし 生
基本
廃棄率
%
0 9
エネルギー
kcal
108 126
水分
g
72.2 65.6
たんぱく質
g
25.8 1.20
脂質
g
0.50 0.20
食物繊維総量
g
0 2.20
炭水化物
g
0.10 31.9
灰分
g
1.40 1
アルコール
g
食塩相当量
g
0.10 0
たんぱく質
アミノ酸組成によるたんぱく質
g
20.6 1
脂質
脂肪酸トリアシルグリセロール当量
g
0.40 0.10
コレステロール
mg
60 0
炭水化物
利用可能炭水化物(単糖当量)
g
0.10 30.9
利用可能炭水化物(質量計)
g
0.10 28.3
差引き法による利用可能炭水化物
g
5.40 29.7
糖アルコール
g
有機酸
g
0.40
無機質
ナトリウム
mg
43 11
カリウム
mg
430 480
カルシウム
mg
11 36
マグネシウム
mg
42 24
リン
mg
280 47

mg
1.90 0.60
亜鉛
mg
0.80 0.20

mg
0.11 0.17
マンガン
mg
0.01 0.41
ヨウ素
µg
11 1
セレン
µg
43 0
クロム
µg
0 1
モリブデン
µg
0 4
ビタミン
レチノール
µg
5 0
α-カロテン
µg
0 0
β-カロテン
µg
0 28
β-クリプトキサンチン
µg
0 0
β-カロテン当量
µg
0 28
レチノール活性当量(ビタミンA)
µg
5 2
ビタミンD
µg
4 0
α-トコフェロール
mg
0.30 1.50
β-トコフェロール
mg
0 0
γ-トコフェロール
mg
0 0
δ-トコフェロール
mg
0 0
ビタミンK
µg
0 0
ビタミンB1
mg
0.13 0.11
ビタミンB2
mg
0.17 0.04
ナイアシン
mg
19 0.80
ナイアシン当量
mg
24 1.10
ビタミンB6
mg
0.76 0.26
ビタミンB12
µg
8.40 0
葉酸
µg
6 49
パントテン酸
mg
0.70 0.90
ビオチン
µg
2.60 4.10
ビタミンC
mg
0 29
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出典:文部科学省 食品成分データベース(日本食品標準成分表2023年版〔八訂〕)。数値は可食部100gあたり。 |インタラクティブ版 NutriGraph