NutriGraph|日本食品標準成分表(八訂) 栄養素データベース

<魚類> ぶり 成魚 生とだいず [豆腐・油揚げ類] 絹ごし豆腐の栄養を比較(可食部100gあたり)

<魚類> ぶり 成魚 生(魚介類)とだいず [豆腐・油揚げ類] 絹ごし豆腐(豆類)の栄養成分を比較します。エネルギーは<魚類> ぶり 成魚 生が多い(222kcal / 56kcal)、たんぱく質は<魚類> ぶり 成魚 生が多い(21.4g / 5.30g)、脂質は<魚類> ぶり 成魚 生が多い(17.6g / 3.50g)、炭水化物はだいず [豆腐・油揚げ類] 絹ごし豆腐が多い(0.30g / 2g)、食物繊維総量はだいず [豆腐・油揚げ類] 絹ごし豆腐が多い(0g / 0.90g)、食塩相当量は<魚類> ぶり 成魚 生が多い(0.10g / 0g)。全53項目で多い方を緑色で示しています(<魚類> ぶり 成魚 生が29項目、だいず [豆腐・油揚げ類] 絹ごし豆腐が15項目で上回ります)。

栄養成分の比較表(全53項目)

栄養素<魚類> ぶり 成魚 生だいず [豆腐・油揚げ類] 絹ごし豆腐
基本
廃棄率
%
0 0
エネルギー
kcal
222 56
水分
g
59.6 88.5
たんぱく質
g
21.4 5.30
脂質
g
17.6 3.50
食物繊維総量
g
0 0.90
炭水化物
g
0.30 2
灰分
g
1.10 0.70
アルコール
g
食塩相当量
g
0.10 0
たんぱく質
アミノ酸組成によるたんぱく質
g
18.6 5.30
脂質
脂肪酸トリアシルグリセロール当量
g
13.1 3.20
コレステロール
mg
72 0
炭水化物
利用可能炭水化物(単糖当量)
g
0.30 1
利用可能炭水化物(質量計)
g
0.30 0.90
差引き法による利用可能炭水化物
g
7.70 1.10
糖アルコール
g
有機酸
g
0.20
無機質
ナトリウム
mg
32 11
カリウム
mg
380 150
カルシウム
mg
5 75
マグネシウム
mg
26 50
リン
mg
130 68

mg
1.30 1.20
亜鉛
mg
0.70 0.50

mg
0.08 0.16
マンガン
mg
0.01 0.34
ヨウ素
µg
24 1
セレン
µg
57 1
クロム
µg
0 1
モリブデン
µg
0 69
ビタミン
レチノール
µg
50 0
α-カロテン
µg
0
β-カロテン
µg
0
β-クリプトキサンチン
µg
0
β-カロテン当量
µg
0 0
レチノール活性当量(ビタミンA)
µg
50 0
ビタミンD
µg
8 0
α-トコフェロール
mg
2 0.10
β-トコフェロール
mg
0 0
γ-トコフェロール
mg
0 2.30
δ-トコフェロール
mg
0 1
ビタミンK
µg
0 9
ビタミンB1
mg
0.23 0.11
ビタミンB2
mg
0.36 0.04
ナイアシン
mg
9.50 0.20
ナイアシン当量
mg
14 1.60
ビタミンB6
mg
0.42 0.06
ビタミンB12
µg
3.80 0
葉酸
µg
7 12
パントテン酸
mg
1.01 0.09
ビオチン
µg
7.70 3.50
ビタミンC
mg
2 0
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出典:文部科学省 食品成分データベース(日本食品標準成分表2023年版〔八訂〕)。数値は可食部100gあたり。 |インタラクティブ版 NutriGraph