NutriGraph|日本食品標準成分表(八訂) 栄養素データベース

<魚類> まさば 生とブロッコリー 花序 生の栄養を比較(可食部100gあたり)

<魚類> まさば 生(魚介類)とブロッコリー 花序 生(野菜類)の栄養成分を比較します。エネルギーは<魚類> まさば 生が多い(211kcal / 37kcal)、たんぱく質は<魚類> まさば 生が多い(20.6g / 5.40g)、脂質は<魚類> まさば 生が多い(16.8g / 0.60g)、炭水化物はブロッコリー 花序 生が多い(0.30g / 6.60g)、食物繊維総量はブロッコリー 花序 生が多い(0g / 5.10g)、食塩相当量は<魚類> まさば 生が多い(0.30g / 0g)。全53項目で多い方を緑色で示しています(<魚類> まさば 生が25項目、ブロッコリー 花序 生が22項目で上回ります)。

栄養成分の比較表(全53項目)

栄養素<魚類> まさば 生ブロッコリー 花序 生
基本
廃棄率
%
50 35
エネルギー
kcal
211 37
水分
g
62.1 86.2
たんぱく質
g
20.6 5.40
脂質
g
16.8 0.60
食物繊維総量
g
0 5.10
炭水化物
g
0.30 6.60
灰分
g
1.10 1.20
アルコール
g
食塩相当量
g
0.30 0
たんぱく質
アミノ酸組成によるたんぱく質
g
17.8 3.80
脂質
脂肪酸トリアシルグリセロール当量
g
12.8 0.30
コレステロール
mg
61 0
炭水化物
利用可能炭水化物(単糖当量)
g
0.30 2.40
利用可能炭水化物(質量計)
g
0.30 2.30
差引き法による利用可能炭水化物
g
6.20 3.10
糖アルコール
g
有機酸
g
0.30
無機質
ナトリウム
mg
110 7
カリウム
mg
330 460
カルシウム
mg
6 50
マグネシウム
mg
30 29
リン
mg
220 110

mg
1.20 1.30
亜鉛
mg
1.10 0.80

mg
0.12 0.10
マンガン
mg
0.01 0.28
ヨウ素
µg
21 0
セレン
µg
70 2
クロム
µg
2 0
モリブデン
µg
0 11
ビタミン
レチノール
µg
37 0
α-カロテン
µg
0 0
β-カロテン
µg
1 900
β-クリプトキサンチン
µg
0 7
β-カロテン当量
µg
1 900
レチノール活性当量(ビタミンA)
µg
37 75
ビタミンD
µg
5.10 0
α-トコフェロール
mg
1.30 3
β-トコフェロール
mg
0 0
γ-トコフェロール
mg
0 0.40
δ-トコフェロール
mg
0 0
ビタミンK
µg
2 210
ビタミンB1
mg
0.21 0.17
ビタミンB2
mg
0.31 0.23
ナイアシン
mg
12 1
ナイアシン当量
mg
16 2
ビタミンB6
mg
0.59 0.30
ビタミンB12
µg
13 0
葉酸
µg
11 220
パントテン酸
mg
0.66 1.42
ビオチン
µg
4.90 13
ビタミンC
mg
1 140
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出典:文部科学省 食品成分データベース(日本食品標準成分表2023年版〔八訂〕)。数値は可食部100gあたり。 |インタラクティブ版 NutriGraph