NutriGraph|日本食品標準成分表(八訂) 栄養素データベース

<魚類> まさば 生と<いも類> じゃがいも 塊茎 皮なし 生の栄養を比較(可食部100gあたり)

<魚類> まさば 生(魚介類)と<いも類> じゃがいも 塊茎 皮なし 生(いも及びでん粉類)の栄養成分を比較します。エネルギーは<魚類> まさば 生が多い(211kcal / 59kcal)、たんぱく質は<魚類> まさば 生が多い(20.6g / 1.80g)、脂質は<魚類> まさば 生が多い(16.8g / 0.10g)、炭水化物は<いも類> じゃがいも 塊茎 皮なし 生が多い(0.30g / 17.3g)、食物繊維総量は<いも類> じゃがいも 塊茎 皮なし 生が多い(0g / 8.90g)、食塩相当量は<魚類> まさば 生が多い(0.30g / 0g)。全53項目で多い方を緑色で示しています(<魚類> まさば 生が31項目、<いも類> じゃがいも 塊茎 皮なし 生が14項目で上回ります)。

栄養成分の比較表(全53項目)

栄養素<魚類> まさば 生<いも類> じゃがいも 塊茎 皮なし 生
基本
廃棄率
%
50 10
エネルギー
kcal
211 59
水分
g
62.1 79.8
たんぱく質
g
20.6 1.80
脂質
g
16.8 0.10
食物繊維総量
g
0 8.90
炭水化物
g
0.30 17.3
灰分
g
1.10 1
アルコール
g
食塩相当量
g
0.30 0
たんぱく質
アミノ酸組成によるたんぱく質
g
17.8 1.30
脂質
脂肪酸トリアシルグリセロール当量
g
12.8 0
コレステロール
mg
61 0
炭水化物
利用可能炭水化物(単糖当量)
g
0.30 17
利用可能炭水化物(質量計)
g
0.30 15.5
差引き法による利用可能炭水化物
g
6.20 8.50
糖アルコール
g
0
有機酸
g
0.50
無機質
ナトリウム
mg
110 1
カリウム
mg
330 410
カルシウム
mg
6 4
マグネシウム
mg
30 19
リン
mg
220 47

mg
1.20 0.40
亜鉛
mg
1.10 0.20

mg
0.12 0.09
マンガン
mg
0.01 0.37
ヨウ素
µg
21 1
セレン
µg
70 0
クロム
µg
2 4
モリブデン
µg
0 3
ビタミン
レチノール
µg
37 0
α-カロテン
µg
0 0
β-カロテン
µg
1 2
β-クリプトキサンチン
µg
0 0
β-カロテン当量
µg
1 3
レチノール活性当量(ビタミンA)
µg
37 0
ビタミンD
µg
5.10 0
α-トコフェロール
mg
1.30 0
β-トコフェロール
mg
0 0
γ-トコフェロール
mg
0 0
δ-トコフェロール
mg
0 0
ビタミンK
µg
2 1
ビタミンB1
mg
0.21 0.09
ビタミンB2
mg
0.31 0.03
ナイアシン
mg
12 1.50
ナイアシン当量
mg
16 1.80
ビタミンB6
mg
0.59 0.20
ビタミンB12
µg
13 0
葉酸
µg
11 20
パントテン酸
mg
0.66 0.50
ビオチン
µg
4.90 0.40
ビタミンC
mg
1 28
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出典:文部科学省 食品成分データベース(日本食品標準成分表2023年版〔八訂〕)。数値は可食部100gあたり。 |インタラクティブ版 NutriGraph