NutriGraph|日本食品標準成分表(八訂) 栄養素データベース

<魚類> まさば 生と<牛乳及び乳製品> プロセスチーズの栄養を比較(可食部100gあたり)

<魚類> まさば 生(魚介類)と<牛乳及び乳製品> プロセスチーズ(乳類)の栄養成分を比較します。エネルギーは<牛乳及び乳製品> プロセスチーズが多い(211kcal / 313kcal)、たんぱく質は<牛乳及び乳製品> プロセスチーズが多い(20.6g / 22.7g)、脂質は<牛乳及び乳製品> プロセスチーズが多い(16.8g / 26g)、炭水化物は<牛乳及び乳製品> プロセスチーズが多い(0.30g / 1.30g)、食物繊維総量は同じ(0g / 0g)、食塩相当量は<牛乳及び乳製品> プロセスチーズが多い(0.30g / 2.80g)。全53項目で多い方を緑色で示しています(<魚類> まさば 生が21項目、<牛乳及び乳製品> プロセスチーズが23項目で上回ります)。

栄養成分の比較表(全53項目)

栄養素<魚類> まさば 生<牛乳及び乳製品> プロセスチーズ
基本
廃棄率
%
50 0
エネルギー
kcal
211 313
水分
g
62.1 45
たんぱく質
g
20.6 22.7
脂質
g
16.8 26
食物繊維総量
g
0 0
炭水化物
g
0.30 1.30
灰分
g
1.10 5
アルコール
g
食塩相当量
g
0.30 2.80
たんぱく質
アミノ酸組成によるたんぱく質
g
17.8 21.6
脂質
脂肪酸トリアシルグリセロール当量
g
12.8 24.7
コレステロール
mg
61 78
炭水化物
利用可能炭水化物(単糖当量)
g
0.30 0.10
利用可能炭水化物(質量計)
g
0.30 0.10
差引き法による利用可能炭水化物
g
6.20 2.40
糖アルコール
g
有機酸
g
1.30
無機質
ナトリウム
mg
110 1100
カリウム
mg
330 60
カルシウム
mg
6 630
マグネシウム
mg
30 19
リン
mg
220 730

mg
1.20 0.30
亜鉛
mg
1.10 3.20

mg
0.12 0.08
マンガン
mg
0.01 0.02
ヨウ素
µg
21 18
セレン
µg
70 13
クロム
µg
2 2
モリブデン
µg
0 9
ビタミン
レチノール
µg
37 240
α-カロテン
µg
0 1
β-カロテン
µg
1 130
β-クリプトキサンチン
µg
0 2
β-カロテン当量
µg
1 130
レチノール活性当量(ビタミンA)
µg
37 250
ビタミンD
µg
5.10 0
α-トコフェロール
mg
1.30 1.10
β-トコフェロール
mg
0 0
γ-トコフェロール
mg
0 0
δ-トコフェロール
mg
0 0
ビタミンK
µg
2 2
ビタミンB1
mg
0.21 0.03
ビタミンB2
mg
0.31 0.38
ナイアシン
mg
12 0.10
ナイアシン当量
mg
16 5
ビタミンB6
mg
0.59 0.01
ビタミンB12
µg
13 3.20
葉酸
µg
11 27
パントテン酸
mg
0.66 0.14
ビオチン
µg
4.90 2
ビタミンC
mg
1 0
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出典:文部科学省 食品成分データベース(日本食品標準成分表2023年版〔八訂〕)。数値は可食部100gあたり。 |インタラクティブ版 NutriGraph