やぶまめ 乾の栄養成分（可食部100gあたり）
やぶまめ 乾（食品群：豆類／食品番号 04108）の栄養成分です。エネルギー383kcal・たんぱく質23.4g・脂質10.1g・炭水化物49.5g・食塩相当量0g。日本食品標準成分表2023年版（八訂）にもとづく全53項目の数値を掲載しています。
やぶまめ 乾に豊富な栄養素
同じ「豆類」の中で比較すると、次の栄養素が上位（第3四分位以上）です。クリックでランキングを表示します。
モリブデン差引き法による利用可能炭水化物エネルギーカリウム炭水化物灰分たんぱく質
栄養成分表（全53項目）
グラフの見方：棒＝この食品の値（色は群内での位置＝■少ない〜■多い・■突出）、縦線＝群全体のQ1/Q3/平均、●中央値（同じ食品群・上下5%除外）。グラフはお使いのブラウザで描画されます。
| 栄養素 | 含有量（100gあたり） | 豆類の中での位置 |
|---|---|---|
| 基本 | ||
| 廃棄率 | 0 % | |
| エネルギー | 383 kcal | |
| 水分 | 13.1 g | |
| たんぱく質 | 23.4 g | |
| 脂質 | 10.1 g | |
| 食物繊維総量 | — g | — |
| 炭水化物 | 49.5 g | |
| 灰分 | 3.90 g | |
| アルコール | — g | — |
| 食塩相当量 | 0 g | |
| たんぱく質 | ||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — g | — |
| 脂質 | ||
| 脂肪酸トリアシルグリセロール当量 | — g | — |
| コレステロール | — mg | — |
| 炭水化物 | ||
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — g | — |
| 利用可能炭水化物(質量計) | — g | — |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.5 g | |
| 糖アルコール | — g | — |
| 有機酸 | — g | — |
| 無機質 | ||
| ナトリウム | 5 mg | |
| カリウム | 1700 mg | |
| カルシウム | 55 mg | |
| マグネシウム | 63 mg | |
| リン | 230 mg | |
| 鉄 | 2.40 mg | |
| 亜鉛 | 1.40 mg | |
| 銅 | 0.31 mg | |
| マンガン | 1.03 mg | |
| ヨウ素 | 0 µg | |
| セレン | 1 µg | |
| クロム | 0 µg | |
| モリブデン | 460 µg | |
| ビタミン | ||
| レチノール | — µg | — |
| α-カロテン | — µg | — |
| β-カロテン | — µg | — |
| β-クリプトキサンチン | — µg | — |
| β-カロテン当量 | — µg | — |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | — µg | — |
| ビタミンD | — µg | — |
| α-トコフェロール | — mg | — |
| β-トコフェロール | — mg | — |
| γ-トコフェロール | — mg | — |
| δ-トコフェロール | — mg | — |
| ビタミンK | — µg | — |
| ビタミンB1 | — mg | — |
| ビタミンB2 | — mg | — |
| ナイアシン | — mg | — |
| ナイアシン当量 | 3.90 mg | |
| ビタミンB6 | — mg | — |
| ビタミンB12 | — µg | — |
| 葉酸 | — µg | — |
| パントテン酸 | — mg | — |
| ビオチン | — µg | — |
| ビタミンC | — mg | — |
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出典：文部科学省 食品成分データベース（日本食品標準成分表2023年版〔八訂〕）。数値は可食部100gあたり。
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