たんぱく質が多い食品ランキング【日本食品標準成分表八訂】

たんぱく質（単位：g／可食部100gあたり）を多く含む食品のランキングです。全2,538食品のうちデータのある2537食品から集計しました。最も多いのは＜畜肉類＞ぶた［その他］ゼラチン（87.6g）、鶏卵卵白乾燥卵白（86.5g）、＜牛乳及び乳製品＞カゼイン（86.2g）。

たんぱく質が多い食品トップ50

順位	食品名	食品群	たんぱく質
1	＜畜肉類＞ぶた［その他］ゼラチン	肉類	87.6 g
2	鶏卵卵白乾燥卵白	卵類	86.5 g
3	＜牛乳及び乳製品＞カゼイン	乳類	86.2 g
4	＜魚類＞ふかひれ	魚介類	83.9 g
5	＜魚類＞とびうお煮干し	魚介類	80 g
6	だいず［その他］大豆たんぱく分離大豆たんぱく塩分無調整タイプ	豆類	79.1 g
7	だいず［その他］大豆たんぱく分離大豆たんぱく塩分調整タイプ	豆類	79.1 g
8	＜魚類＞しろさけサケ節削り節	魚介類	77.4 g
9	＜魚類＞加工品かつお節	魚介類	77.1 g
10	＜魚類＞加工品削り節	魚介類	75.7 g
11	＜魚類＞たたみいわし	魚介類	75.1 g
12	＜魚類＞ごまさばさば節	魚介類	73.9 g
13	＜魚類＞とびうお焼き干し	魚介類	73.4 g
14	＜魚類＞まだら干しだら	魚介類	73.2 g
15	こむぎ［その他］小麦たんぱく粉末状	穀類	72 g
16	＜魚類＞加工品裸節	魚介類	71.6 g
17	＜いか・たこ類＞加工品するめ	魚介類	69.2 g
18	＜魚類＞かたくちいわし田作り	魚介類	66.6 g
19	＜貝類＞ほたてがい貝柱煮干し	魚介類	65.7 g
20	＜魚類＞にしんかずのこ乾	魚介類	65.2 g
21	＜えび・かに類＞さくらえび素干し	魚介類	64.9 g
22	＜魚類＞かたくちいわし煮干し	魚介類	64.5 g
23	だいず［その他］大豆たんぱく繊維状大豆たんぱく	豆類	59.3 g
24	＜えび・かに類＞さくらえび煮干し	魚介類	59.1 g
25	＜魚類＞うまづらはぎ味付け開き干し	魚介類	58.9 g
26	だいず［その他］大豆たんぱく濃縮大豆たんぱく	豆類	58.2 g
27	＜畜肉類＞うし［加工品］ビーフジャーキー	肉類	54.8 g
28	だいず［豆腐・油揚げ類］凍り豆腐乾	豆類	50.5 g
29	だいず［その他］湯葉干し乾	豆類	50.4 g
30	＜魚類＞やつめうなぎ干しやつめ	魚介類	50.3 g
31	＜魚類＞むろあじくさや	魚介類	49.9 g
32	鶏卵全卵乾燥全卵	卵類	49.1 g
33	＜えび・かに類＞加工品干しえび	魚介類	48.6 g
34	＜魚類＞きびなご調味干し	魚介類	47.9 g
35	だいず［その他］大豆たんぱく粒状大豆たんぱく	豆類	46.3 g
36	＜いか・たこ類＞加工品さきいか	魚介類	45.5 g
37	＜魚類＞うるめいわし丸干し	魚介類	45 g
38	＜魚類＞みりん干しかたくちいわし	魚介類	44.3 g
39	＜牛乳及び乳製品＞ナチュラルチーズパルメザン	乳類	44 g
40	＜魚類＞いかなご煮干し	魚介類	43.1 g
41	＜いか・たこ類＞ほたるいかくん製	魚介類	43.1 g
42	あまのり焼きのり	藻類	41.4 g
43	＜魚類＞しらす干し半乾燥品	魚介類	40.5 g
44	＜魚類＞すけとうだらすきみだら	魚介類	40.5 g
45	＜魚類＞ぼらからすみ	魚介類	40.4 g
46	あまのり味付けのり	藻類	40 g
47	あまのりほしのり	藻類	39.4 g
48	＜畜肉類＞ぶた［大型種肉］ヒレ赤肉焼き	肉類	39.3 g
49	＜鳥肉類＞にわとり［若どり・主品目］むね皮なし焼き	肉類	38.8 g
50	かわのり素干し	藻類	38.1 g

たんぱく質が少ない食品（0を除く）トップ20

順位	食品名	食品群	たんぱく質
1	＜いも類＞こんにゃく板こんにゃく精粉こんにゃく	いも及びでん粉類	0.10 g
2	＜いも類＞こんにゃく板こんにゃく生いもこんにゃく	いも及びでん粉類	0.10 g
3	＜いも類＞こんにゃく赤こんにゃく	いも及びでん粉類	0.10 g
4	＜でん粉・でん粉製品＞おおうばゆりでん粉	いも及びでん粉類	0.10 g
5	＜でん粉・でん粉製品＞キャッサバでん粉	いも及びでん粉類	0.10 g
6	＜でん粉・でん粉製品＞サゴでん粉	いも及びでん粉類	0.10 g
7	＜でん粉・でん粉製品＞さつまいもでん粉	いも及びでん粉類	0.10 g
8	＜でん粉・でん粉製品＞じゃがいもでん粉	いも及びでん粉類	0.10 g
9	＜でん粉・でん粉製品＞とうもろこしでん粉	いも及びでん粉類	0.10 g
10	＜でん粉・でん粉製品＞くずきりゆで	いも及びでん粉類	0.10 g
11	＜でん粉・でん粉製品＞でん粉めん生	いも及びでん粉類	0.10 g
12	加工糖コーヒーシュガー	砂糖及び甘味類	0.10 g
13	はちみつ国産品	砂糖及び甘味類	0.10 g
14	メープルシロップ	砂糖及び甘味類	0.10 g
15	アセロラ果実飲料 10%果汁入り飲料	果実類	0.10 g
16	うんしゅうみかん果実飲料 20%果汁入り飲料	果実類	0.10 g
17	グレープフルーツ果実飲料 20%果汁入り飲料	果実類	0.10 g
18	シークヮーサー果実飲料 10%果汁入り飲料	果実類	0.10 g
19	グァバ果実飲料 20%果汁入り飲料	果実類	0.10 g
20	グァバ果実飲料 10%果汁入り飲料	果実類	0.10 g

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出典：文部科学省食品成分データベース（日本食品標準成分表2023年版〔八訂〕）。数値は可食部100gあたり。｜インタラクティブ版 NutriGraph

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