コレステロールが多い食品ランキング【日本食品標準成分表八訂】

コレステロール（単位：mg／可食部100gあたり）を多く含む食品のランキングです。全2,538食品のうちデータのある2399食品から集計しました。最も多いのは鶏卵卵黄乾燥卵黄（2300mg）、鶏卵全卵乾燥全卵（1500mg）、鶏卵卵黄生（1200mg）。

コレステロールが多い食品トップ50

順位	食品名	食品群	コレステロール
1	鶏卵卵黄乾燥卵黄	卵類	2300 mg
2	鶏卵全卵乾燥全卵	卵類	1500 mg
3	鶏卵卵黄生	卵類	1200 mg
4	鶏卵卵黄ゆで	卵類	1200 mg
5	＜魚類＞にしんかずのこ乾	魚介類	1000 mg
6	＜いか・たこ類＞加工品するめ	魚介類	980 mg
7	＜いか・たこ類＞ほたるいかくん製	魚介類	930 mg
8	＜魚類＞ぼらからすみ	魚介類	860 mg
9	鶏卵卵黄加糖卵黄	卵類	820 mg
10	＜魚類＞かたくちいわし田作り	魚介類	720 mg
11	＜魚類＞たたみいわし	魚介類	710 mg
12	＜えび・かに類＞さくらえび素干し	魚介類	700 mg
13	＜えび・かに類＞さくらえび煮干し	魚介類	700 mg
14	あひる卵ピータン	卵類	680 mg
15	＜鳥肉類＞がちょうフォアグラゆで	肉類	650 mg
16	＜魚類＞あんこうきも生	魚介類	560 mg
17	＜魚類＞かたくちいわし煮干し	魚介類	550 mg
18	うこっけい卵全卵生	卵類	550 mg
19	＜魚類＞いかなご煮干し	魚介類	510 mg
20	＜魚類＞しろさけすじこ	魚介類	510 mg
21	＜えび・かに類＞加工品干しえび	魚介類	510 mg
22	＜魚類＞キャビア塩蔵品	魚介類	500 mg
23	うずら卵水煮缶詰	卵類	490 mg
24	＜魚類＞しろさけイクラ	魚介類	480 mg
25	＜魚類＞やつめうなぎ干しやつめ	魚介類	480 mg
26	＜畜肉類＞ぶた［その他］スモークレバー	肉類	480 mg
27	うずら卵全卵生	卵類	470 mg
28	鶏卵全卵目玉焼き	卵類	470 mg
29	鶏卵全卵素揚げ	卵類	460 mg
30	＜調味料類＞黄身酢	調味料及び香辛料類	460 mg
31	＜魚類＞わかさぎつくだ煮	魚介類	450 mg
32	＜魚類＞うなぎきも生	魚介類	430 mg
33	＜いか・たこ類＞加工品味付け缶詰	魚介類	420 mg
34	鶏卵全卵ポーチドエッグ	卵類	420 mg
35	＜調味料類＞ふりかけたまご	調味料及び香辛料類	420 mg
36	＜魚類＞すけとうだらたらこ焼き	魚介類	410 mg
37	＜魚類＞わかさぎあめ煮	魚介類	400 mg
38	鶏卵全卵いり	卵類	400 mg
39	鶏卵全卵水煮缶詰	卵類	400 mg
40	＜魚類＞しらす干し半乾燥品	魚介類	390 mg
41	＜貝類＞あわび干し	魚介類	390 mg
42	＜いか・たこ類＞ほたるいかつくだ煮	魚介類	390 mg
43	＜いか・たこ類＞ほたるいかゆで	魚介類	380 mg
44	鶏卵全卵ゆで	卵類	380 mg
45	＜魚類＞きびなご調味干し	魚介類	370 mg
46	＜魚類＞からふとししゃも生干し焼き	魚介類	370 mg
47	＜魚類＞にしんかずのこ生	魚介類	370 mg
48	＜いか・たこ類＞加工品さきいか	魚介類	370 mg
49	＜畜肉類＞ぶた［副生物］じん臓生	肉類	370 mg
50	＜鳥肉類＞にわとり［副品目］肝臓生	肉類	370 mg

コレステロールが少ない食品（0を除く）トップ20

順位	食品名	食品群	コレステロール
1	こむぎ［小麦粉］プレミックス粉お好み焼き用	穀類	1 mg
2	こむぎ［小麦粉］プレミックス粉天ぷら用バッター	穀類	1 mg
3	こむぎ［中華めん類］蒸し中華めんソテー	穀類	1 mg
4	こむぎ［即席めん類］即席中華めん油揚げ調理後全体	穀類	1 mg
5	こむぎ［即席めん類］即席中華めん非油揚げ調理後全体	穀類	1 mg
6	こむぎ［即席めん類］即席中華めん非油揚げゆで	穀類	1 mg
7	こむぎ［即席めん類］即席中華めん非油揚げ乾	穀類	1 mg
8	こむぎ［即席めん類］中華スタイル即席カップめん油揚げ塩味調理後のめん	穀類	1 mg
9	こむぎ［即席めん類］中華スタイル即席カップめん油揚げしょうゆ味調理後のめん	穀類	1 mg
10	こむぎ［即席めん類］中華スタイル即席カップめん非油揚げ調理後のめん	穀類	1 mg
11	こむぎ［即席めん類］和風スタイル即席カップめん油揚げ調理後全体	穀類	1 mg
12	こむぎ［ふ類］油ふ	穀類	1 mg
13	こむぎ［その他］春巻きの皮揚げ	穀類	1 mg
14	＜いも類＞じゃがいも塊茎皮つきフライドポテト	いも及びでん粉類	1 mg
15	＜いも類＞じゃがいも塊茎皮なしフライドポテト	いも及びでん粉類	1 mg
16	だいず［全粒・全粒製品］きな粉青大豆脱皮大豆	豆類	1 mg
17	チアシード乾	種実類	1 mg
18	たまねぎりん茎生	野菜類	1 mg
19	なす果実生	野菜類	1 mg
20	なす果実天ぷら	野菜類	1 mg

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出典：文部科学省食品成分データベース（日本食品標準成分表2023年版〔八訂〕）。数値は可食部100gあたり。｜インタラクティブ版 NutriGraph

NutriGraph｜日本食品標準成分表(八訂) 栄養素データベース

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