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レチノール活性当量(ビタミンA)が多い食品ランキング【日本食品標準成分表 八訂】

レチノール活性当量(ビタミンA)（単位：µg／可食部100gあたり）を多く含む食品のランキングです。全2,538食品のうちデータのある2512食品から集計しました。最も多いのはたらのあぶら（37000µg）、＜畜肉類＞ ぶた ［その他］ スモークレバー（17000µg）、＜鳥肉類＞ にわとり ［副品目］ 肝臓 生（14000µg）。

レチノール活性当量(ビタミンA)が多い食品 トップ50

順位食品名食品群レチノール活性当量(ビタミンA)グラフ
1たらのあぶら油脂類37000 µg
2＜畜肉類＞ ぶた ［その他］ スモークレバー肉類17000 µg
3＜鳥肉類＞ にわとり ［副品目］ 肝臓 生肉類14000 µg
4＜畜肉類＞ ぶた ［副生物］ 肝臓 生肉類13000 µg
5＜魚類＞ あんこう きも 生魚介類8300 µg
6＜魚類＞ やつめうなぎ 生魚介類8200 µg
7＜魚類＞ あゆ 養殖 内臓 焼き魚介類6000 µg
8＜魚類＞ あゆ 養殖 内臓 生魚介類4400 µg
9＜魚類＞ うなぎ きも 生魚介類4400 µg
10＜畜肉類＞ ぶた ［その他］ レバーペースト肉類4300 µg
11あまのり ほしのり藻類3600 µg
12＜畜肉類＞ ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ肉類2800 µg
13あまのり 味付けのり藻類2700 µg
14まつも 素干し藻類2500 µg
15＜魚類＞ うなぎ 養殖 生魚介類2400 µg
16＜茶類＞ 抹茶 茶し好飲料類2400 µg
17あまのり 焼きのり藻類2300 µg
18いわのり 素干し藻類2300 µg
19＜香辛料類＞ パセリ 乾調味料及び香辛料類2300 µg
20＜魚類＞ あゆ 天然 内臓 焼き魚介類2000 µg
21＜魚類＞ あゆ うるか魚介類2000 µg
22＜魚類＞ やつめうなぎ 干しやつめ魚介類1900 µg
23＜いか・たこ類＞ ほたるいか ゆで魚介類1900 µg
24＜魚類＞ ぎんだら 水煮魚介類1800 µg
25＜魚類＞ マジェランあいなめ 生魚介類1800 µg
26＜茶類＞ 玉露 茶し好飲料類1800 µg
27あおのり 素干し藻類1700 µg
28＜魚類＞ あゆ 天然 内臓 生魚介類1700 µg
29とうがらし 果実 乾野菜類1500 µg
30＜魚類＞ うなぎ 白焼き魚介類1500 µg
31＜魚類＞ うなぎ かば焼魚介類1500 µg
32＜魚類＞ ぎんだら 生魚介類1500 µg
33＜いか・たこ類＞ ほたるいか 生魚介類1500 µg
34にんじん 根 冷凍 油いため野菜類1100 µg
35＜魚類＞ くろまぐろ 養殖 赤身 焼き魚介類1100 µg
36＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 肝臓 生肉類1100 µg
37＜茶類＞ せん茶 茶し好飲料類1100 µg
38にんじん 根 皮なし 油いため野菜類1000 µg
39にんじん 根 冷凍 ゆで野菜類1000 µg
40＜鳥肉類＞ がちょう フォアグラ ゆで肉類1000 µg
41＜魚類＞ くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し魚介類990 µg
42＜魚類＞ くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調理魚介類970 µg
43にんじん 根 冷凍野菜類920 µg
44＜魚類＞ くろまぐろ 養殖 赤身 ソテー魚介類910 µg
45＜魚類＞ くろまぐろ 養殖 赤身 水煮魚介類900 µg
46＜魚類＞ あなご 蒸し魚介類890 µg
47しそ 葉 生野菜類880 µg
48にんじん グラッセ野菜類880 µg
49＜その他＞ 青汁 ケールし好飲料類860 µg
50モロヘイヤ 茎葉 生野菜類840 µg

レチノール活性当量(ビタミンA)が少ない食品（0を除く）トップ20

順位食品名食品群レチノール活性当量(ビタミンA)グラフ
1キヌア 玄穀穀類1 µg
2こむぎ ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用穀類1 µg
3こむぎ ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用穀類1 µg
4こむぎ ［パン類］ 角形食パン 耳穀類1 µg
5こむぎ ［パン類］ コッペパン穀類1 µg
6こむぎ ［パン類］ ロールパン穀類1 µg
7こむぎ ［即席めん類］ 即席中華めん 油揚げ 乾穀類1 µg
8こむぎ ［即席めん類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾穀類1 µg
9こむぎ ［即席めん類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 調理後のめん穀類1 µg
10こむぎ ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 乾穀類1 µg
11こむぎ ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状穀類1 µg
12こむぎ ［その他］ 小麦たんぱく ペースト状穀類1 µg
13こめ ［水稲めし］ 黒米穀類1 µg
14＜いも類＞ セレベス 球茎 生いも及びでん粉類1 µg
15＜いも類＞ セレベス 球茎 水煮いも及びでん粉類1 µg
16＜いも類＞ たけのこいも 球茎 生いも及びでん粉類1 µg
17＜いも類＞ たけのこいも 球茎 水煮いも及びでん粉類1 µg
18＜いも類＞ みずいも 球茎 生いも及びでん粉類1 µg
19＜いも類＞ やつがしら 球茎 生いも及びでん粉類1 µg
20＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理いも及びでん粉類1 µg
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出典：文部科学省 食品成分データベース（日本食品標準成分表2023年版〔八訂〕）。数値は可食部100gあたり。 ｜インタラクティブ版 NutriGraph