ナイアシン当量が多い食品ランキング【日本食品標準成分表八訂】

ナイアシン当量（単位：mg／可食部100gあたり）を多く含む食品のランキングです。全2,538食品のうちデータのある2538食品から集計しました。最も多いのはまいたけ乾（69mg）、＜魚類＞すけとうだらたらこ焼き（62mg）、＜魚類＞加工品かつお節（61mg）。

ナイアシン当量が多い食品トップ50

順位	食品名	食品群	ナイアシン当量
1	まいたけ乾	きのこ類	69 mg
2	＜魚類＞すけとうだらたらこ焼き	魚介類	62 mg
3	＜魚類＞加工品かつお節	魚介類	61 mg
4	＜魚類＞加工品裸節	魚介類	60 mg
5	＜魚類＞加工品削り節	魚介類	54 mg
6	＜魚類＞すけとうだらたらこ生	魚介類	54 mg
7	＜コーヒー・ココア類＞コーヒーインスタントコーヒー	し好飲料類	48 mg
8	＜魚類＞加工品なまり節	魚介類	42 mg
9	こめ［その他］米ぬか	穀類	38 mg
10	＜魚類＞とびうお煮干し	魚介類	32 mg
11	＜魚類＞かたくちいわし田作り	魚介類	29 mg
12	＜魚類＞ごまさばさば節	魚介類	29 mg
13	＜魚類＞とびうお焼き干し	魚介類	29 mg
14	らっかせい大粒種いり	種実類	28 mg
15	＜魚類＞かたくちいわし煮干し	魚介類	28 mg
16	＜その他＞酵母パン酵母乾燥	調味料及び香辛料類	28 mg
17	＜魚類＞しろさけサケ節削り節	魚介類	27 mg
18	＜鳥肉類＞にわとり［若どり・主品目］むね皮なし焼き	肉類	27 mg
19	＜その他＞酵母パン酵母圧搾	調味料及び香辛料類	27 mg
20	＜魚類＞むろあじくさや	魚介類	26 mg
21	＜魚類＞びんなが生	魚介類	26 mg
22	＜畜肉類＞ぶた［その他］スモークレバー	肉類	26 mg
23	＜鳥肉類＞にわとり［若どり・副品目］ささみソテー	肉類	26 mg
24	＜魚類＞うるめいわし丸干し	魚介類	25 mg
25	＜鳥肉類＞にわとり［若どり・副品目］ささみ焼き	肉類	25 mg
26	らっかせい大粒種乾	種実類	24 mg
27	＜魚類＞かつお春獲り生	魚介類	24 mg
28	＜魚類＞ごまさば焼き	魚介類	24 mg
29	＜魚類＞すけとうだらからしめんたいこ	魚介類	24 mg
30	＜魚類＞くろまぐろ養殖赤身電子レンジ調理	魚介類	24 mg
31	＜魚類＞くろまぐろ養殖赤身焼き	魚介類	24 mg
32	＜魚類＞めじまぐろ生	魚介類	24 mg
33	＜いか・たこ類＞加工品するめ	魚介類	24 mg
34	＜鳥肉類＞にわとり［若どり・主品目］むね皮つき焼き	肉類	24 mg
35	しいたけ乾しいたけ乾	きのこ類	23 mg
36	＜魚類＞たたみいわし	魚介類	23 mg
37	＜魚類＞かつお秋獲り生	魚介類	23 mg
38	＜魚類＞加工品角煮	魚介類	23 mg
39	＜魚類＞くろまぐろ養殖赤身ソテー	魚介類	23 mg
40	＜畜肉類＞うし［加工品］ビーフジャーキー	肉類	23 mg
41	鶏卵卵白乾燥卵白	卵類	23 mg
42	らっかせい小粒種乾	種実類	22 mg
43	らっかせい小粒種いり	種実類	22 mg
44	＜魚類＞むろあじ焼き	魚介類	22 mg
45	＜魚類＞まいわし丸干し	魚介類	22 mg
46	＜魚類＞加工品なまり	魚介類	22 mg
47	＜魚類＞きびなご調味干し	魚介類	22 mg
48	＜魚類＞にしんかずのこ乾	魚介類	22 mg
49	＜魚類＞きはだ生	魚介類	22 mg
50	らっかせいバターピーナッツ	種実類	21 mg

ナイアシン当量が少ない食品（0を除く）トップ20

順位	食品名	食品群	ナイアシン当量
1	こめ［水稲五分かゆ］精白米	穀類	0.10 mg
2	こめ［水稲おもゆ］精白米	穀類	0.10 mg
3	氷糖みつ	砂糖及び甘味類	0.10 mg
4	はちみつ国産品	砂糖及び甘味類	0.10 mg
5	じゅんさい若葉水煮びん詰	野菜類	0.10 mg
6	しょうが漬物酢漬	野菜類	0.10 mg
7	しょうが漬物甘酢漬	野菜類	0.10 mg
8	ずいき生ずいきゆで	野菜類	0.10 mg
9	ずいき干しずいきゆで	野菜類	0.10 mg
10	セロリ葉柄生	野菜類	0.10 mg
11	漬物べったら漬	野菜類	0.10 mg
12	たけのこめんま塩蔵塩抜き	野菜類	0.10 mg
13	いちご乾	果実類	0.10 mg
14	うんしゅうみかん果実飲料果粒入りジュース	果実類	0.10 mg
15	うんしゅうみかん果実飲料 50%果汁入り飲料	果実類	0.10 mg
16	オレンジバレンシア果実飲料 50%果汁入り飲料	果実類	0.10 mg
17	オレンジバレンシア果実飲料 30%果汁入り飲料	果実類	0.10 mg
18	オレンジバレンシアマーマレード高糖度	果実類	0.10 mg
19	ライム果汁生	果実類	0.10 mg
20	レモン果汁生	果実類	0.10 mg

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出典：文部科学省食品成分データベース（日本食品標準成分表2023年版〔八訂〕）。数値は可食部100gあたり。｜インタラクティブ版 NutriGraph

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