葉酸が多い食品ランキング【日本食品標準成分表八訂】

葉酸（単位：µg／可食部100gあたり）を多く含む食品のランキングです。全2,538食品のうちデータのある2503食品から集計しました。最も多いのは＜その他＞酵母パン酵母乾燥（3800µg）、あまのり焼きのり（1900µg）、＜その他＞酵母パン酵母圧搾（1900µg）。

葉酸が多い食品トップ50

順位	食品名	食品群	葉酸
1	＜その他＞酵母パン酵母乾燥	調味料及び香辛料類	3800 µg
2	あまのり焼きのり	藻類	1900 µg
3	＜その他＞酵母パン酵母圧搾	調味料及び香辛料類	1900 µg
4	あまのり味付けのり	藻類	1600 µg
5	いわのり素干し	藻類	1500 µg
6	＜香辛料類＞パセリ乾	調味料及び香辛料類	1400 µg
7	＜鳥肉類＞にわとり［副品目］肝臓生	肉類	1300 µg
8	＜茶類＞せん茶茶	し好飲料類	1300 µg
9	あまのりほしのり	藻類	1200 µg
10	かわのり素干し	藻類	1200 µg
11	＜茶類＞抹茶茶	し好飲料類	1200 µg
12	＜畜肉類＞うし［副生物］肝臓生	肉類	1000 µg
13	＜茶類＞玉露茶	し好飲料類	1000 µg
14	＜その他＞青汁ケール	し好飲料類	820 µg
15	＜畜肉類＞ぶた［副生物］肝臓生	肉類	810 µg
16	まつも素干し	藻類	720 µg
17	＜茶類＞番茶茶	し好飲料類	670 µg
18	わかめ乾燥わかめ板わかめ	藻類	510 µg
19	だいず［全粒・全粒製品］大豆はいが	豆類	460 µg
20	りょくとう全粒乾	豆類	460 µg
21	ブロッコリー花序焼き	野菜類	450 µg
22	ひし生	種実類	430 µg
23	こむぎ［その他］小麦はいが	穀類	390 µg
24	＜魚類＞うなぎきも生	魚介類	380 µg
25	だいず［その他］大豆たんぱく粒状大豆たんぱく	豆類	370 µg
26	きく菊のり	野菜類	370 µg
27	＜茶類＞ほうじ茶茶	し好飲料類	370 µg
28	＜その他＞うに生うに	魚介類	360 µg
29	だいず［全粒・全粒製品］全粒黒大豆国産乾	豆類	350 µg
30	ひよこまめ全粒乾	豆類	350 µg
31	和種なばな花らい・茎生	野菜類	340 µg
32	ブロッコリー花序油いため	野菜類	340 µg
33	えだまめ生	野菜類	320 µg
34	わかめ乾燥わかめ素干し	藻類	320 µg
35	えだまめ冷凍	野菜類	310 µg
36	からしな葉生	野菜類	310 µg
37	ほそめこんぶ素干し	藻類	310 µg
38	みついしこんぶ素干し	藻類	310 µg
39	＜畜肉類＞ぶた［その他］スモークレバー	肉類	310 µg
40	ささげ全粒乾	豆類	300 µg
41	＜魚類＞たたみいわし	魚介類	300 µg
42	＜香辛料類＞バジル粉	調味料及び香辛料類	290 µg
43	だいず［全粒・全粒製品］いり大豆黒大豆	豆類	280 µg
44	ひまわりフライ味付け	種実類	280 µg
45	ひとえぐさ素干し	藻類	280 µg
46	＜魚類＞あゆ養殖内臓焼き	魚介類	280 µg
47	だいず［その他］大豆たんぱく分離大豆たんぱく塩分無調整タイプ	豆類	270 µg
48	だいず［その他］大豆たんぱく分離大豆たんぱく塩分調整タイプ	豆類	270 µg
49	しいたけ乾しいたけ乾	きのこ類	270 µg
50	あおのり素干し	藻類	270 µg

葉酸が少ない食品（0を除く）トップ20

順位	食品名	食品群	葉酸
1	こめ［水稲全かゆ］精白米	穀類	1 µg
2	こめ［水稲五分かゆ］半つき米	穀類	1 µg
3	こめ［水稲五分かゆ］七分つき米	穀類	1 µg
4	こめ［水稲五分かゆ］精白米	穀類	1 µg
5	こめ［水稲おもゆ］玄米	穀類	1 µg
6	こめ［水稲おもゆ］半つき米	穀類	1 µg
7	こめ［水稲おもゆ］七分つき米	穀類	1 µg
8	こめ［もち米製品］あくまき	穀類	1 µg
9	＜いも類＞こんにゃく板こんにゃく精粉こんにゃく	いも及びでん粉類	1 µg
10	＜いも類＞こんにゃく赤こんにゃく	いも及びでん粉類	1 µg
11	てんさい含蜜糖	砂糖及び甘味類	1 µg
12	メープルシロップ	砂糖及び甘味類	1 µg
13	あずきあんこし練りあん	豆類	1 µg
14	あずきあんこし練りあん	豆類	1 µg
15	あずきあんこし練りあん	豆類	1 µg
16	えんどううぐいすあん	豆類	1 µg
17	とち蒸し	種実類	1 µg
18	ブラジルナッツフライ味付け	種実類	1 µg
19	きゅうり漬物ピクルスサワー型	野菜類	1 µg
20	しょうが漬物酢漬	野菜類	1 µg

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出典：文部科学省食品成分データベース（日本食品標準成分表2023年版〔八訂〕）。数値は可食部100gあたり。｜インタラクティブ版 NutriGraph

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