だいず ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養成分（可食部100gあたり）
だいず ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆（食品群：豆類／食品番号 04079）の栄養成分です。エネルギー431kcal・たんぱく質36.4g・脂質22g・炭水化物34.3g・食物繊維総量19.2g・食塩相当量0g。日本食品標準成分表2023年版（八訂）にもとづく全53項目の数値を掲載しています。
だいず ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆に豊富な栄養素
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クロムδ-トコフェロールβ-トコフェロールカリウムエネルギーα-カロテンβ-クリプトキサンチンα-トコフェロールナイアシンビタミンCγ-トコフェロール葉酸
栄養成分表（全53項目）
グラフの見方：棒＝この食品の値（色は群内での位置＝■少ない〜■多い・■突出）、縦線＝群全体のQ1/Q3/平均、●中央値（同じ食品群・上下5%除外）。グラフはお使いのブラウザで描画されます。
| 栄養素 | 含有量（100gあたり） | 豆類の中での位置 |
|---|---|---|
| 基本 | ||
| 廃棄率 | 0 % | |
| エネルギー | 431 kcal | |
| 水分 | 2.40 g | |
| たんぱく質 | 36.4 g | |
| 脂質 | 22 g | |
| 食物繊維総量 | 19.2 g | |
| 炭水化物 | 34.3 g | |
| 灰分 | 5 g | |
| アルコール | — g | — |
| 食塩相当量 | 0 g | |
| たんぱく質 | ||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.6 g | |
| 脂質 | ||
| 脂肪酸トリアシルグリセロール当量 | 20.3 g | |
| コレステロール | 0 mg | |
| 炭水化物 | ||
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 8.80 g | |
| 利用可能炭水化物(質量計) | 8.30 g | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.9 g | |
| 糖アルコール | — g | — |
| 有機酸 | 1.60 g | |
| 無機質 | ||
| ナトリウム | 4 mg | |
| カリウム | 2100 mg | |
| カルシウム | 120 mg | |
| マグネシウム | 220 mg | |
| リン | 640 mg | |
| 鉄 | 7.20 mg | |
| 亜鉛 | 3.70 mg | |
| 銅 | 1.06 mg | |
| マンガン | 2.37 mg | |
| ヨウ素 | 1 µg | |
| セレン | 3 µg | |
| クロム | 12 µg | |
| モリブデン | 240 µg | |
| ビタミン | ||
| レチノール | 0 µg | |
| α-カロテン | 2 µg | |
| β-カロテン | 12 µg | |
| β-クリプトキサンチン | 3 µg | |
| β-カロテン当量 | 14 µg | |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 1 µg | |
| ビタミンD | 0 µg | |
| α-トコフェロール | 3.10 mg | |
| β-トコフェロール | 1.30 mg | |
| γ-トコフェロール | 16 mg | |
| δ-トコフェロール | 11 mg | |
| ビタミンK | 32 µg | |
| ビタミンB1 | 0.12 mg | |
| ビタミンB2 | 0.27 mg | |
| ナイアシン | 2.50 mg | |
| ナイアシン当量 | 11 mg | |
| ビタミンB6 | 0.41 mg | |
| ビタミンB12 | 0 µg | |
| 葉酸 | 280 µg | |
| パントテン酸 | 0.68 mg | |
| ビオチン | 27 µg | |
| ビタミンC | 1 mg | |
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出典：文部科学省 食品成分データベース（日本食品標準成分表2023年版〔八訂〕）。数値は可食部100gあたり。
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