γ-トコフェロールが多い食品ランキング【日本食品標準成分表八訂】

γ-トコフェロール（単位：mg／可食部100gあたり）を多く含む食品のランキングです。全2,538食品のうちデータのある2397食品から集計しました。最も多いのは大豆油（81mg）、とうもろこし油（70mg）、えごま油（59mg）。

γ-トコフェロールが多い食品トップ50

順位	食品名	食品群	γ-トコフェロール
1	大豆油	油脂類	81 mg
2	とうもろこし油	油脂類	70 mg
3	えごま油	油脂類	59 mg
4	調合油	油脂類	56 mg
5	＜調味料類＞ラー油	調味料及び香辛料類	48 mg
6	ごま油	油脂類	44 mg
7	＜調味料類＞半固体状ドレッシングマヨネーズ卵黄型	調味料及び香辛料類	40.6 mg
8	あまに油	油脂類	39 mg
9	マーガリン家庭用有塩	油脂類	37 mg
10	マーガリン家庭用無塩	油脂類	37 mg
11	マーガリン業務用有塩	油脂類	36 mg
12	マーガリン業務用無塩	油脂類	36 mg
13	＜調味料類＞半固体状ドレッシングマヨネーズ全卵型	調味料及び香辛料類	32.8 mg
14	ごまむき	種実類	32 mg
15	なたね油	油脂類	32 mg
16	ごまねり	種実類	29 mg
17	綿実油	油脂類	27 mg
18	ピスタチオいり味付け	種実類	26 mg
19	ペカンフライ味付け	種実類	25 mg
20	えごま乾	種実類	24 mg
21	くるみいり	種実類	24 mg
22	だいずもやし油いため	野菜類	23.2 mg
23	ごまいり	種実類	23 mg
24	あさ乾	種実類	22 mg
25	ごま乾	種実類	22 mg
26	＜調味料類＞乳化液状ドレッシングサウザンアイランドドレッシング	調味料及び香辛料類	22 mg
27	＜調味料類＞乳化液状ドレッシングフレンチドレッシング乳化液状	調味料及び香辛料類	22 mg
28	ファットスプレッド	油脂類	21 mg
29	＜調味料類＞乳化液状ドレッシングごまドレッシング	調味料及び香辛料類	21 mg
30	だいず［全粒・全粒製品］全粒黄大豆ブラジル産乾	豆類	20 mg
31	だいず［豆腐・油揚げ類］凍り豆腐乾	豆類	20 mg
32	すいかいり味付け	種実類	20 mg
33	だいず［全粒・全粒製品］全粒黄大豆中国産乾	豆類	19 mg
34	だいず［全粒・全粒製品］きな粉青大豆脱皮大豆	豆類	19 mg
35	だいず［納豆類］干し納豆	豆類	18.5 mg
36	＜調味料類＞分離液状ドレッシングフレンチドレッシング分離液状	調味料及び香辛料類	18 mg
37	こむぎ［小麦粉］プレミックス粉天ぷら用バッター揚げ	穀類	17 mg
38	だいず［全粒・全粒製品］いり大豆青大豆	豆類	17 mg
39	＜魚類＞缶詰油漬フレークライト	魚介類	17 mg
40	だいず［全粒・全粒製品］いり大豆黒大豆	豆類	16 mg
41	ブラジルナッツフライ味付け	種実類	16 mg
42	だいず［全粒・全粒製品］全粒黄大豆米国産乾	豆類	15 mg
43	だいず［全粒・全粒製品］きな粉青大豆全粒大豆	豆類	15 mg
44	だいず［全粒・全粒製品］きな粉黄大豆脱皮大豆	豆類	15 mg
45	だいず［豆腐・油揚げ類］ろくじょう豆腐	豆類	15 mg
46	かぼちゃいり味付け	種実類	15 mg
47	＜魚類＞缶詰油漬フレーク	魚介類	15 mg
48	だいず［全粒・全粒製品］全粒黒大豆国産乾	豆類	14 mg
49	だいず［全粒・全粒製品］いり大豆黄大豆	豆類	14 mg
50	チアシード乾	種実類	14 mg

γ-トコフェロールが少ない食品（0を除く）トップ20

順位	食品名	食品群	γ-トコフェロール
1	おおむぎ七分つき押麦	穀類	0.10 mg
2	こむぎ［小麦粉］プレミックス粉から揚げ用	穀類	0.10 mg
3	こむぎ［パン類］フランスパン	穀類	0.10 mg
4	こむぎ［うどん・そうめん類］手延そうめん・手延ひやむぎ乾	穀類	0.10 mg
5	こむぎ［その他］パン粉乾燥	穀類	0.10 mg
6	こめ［水稲穀粒］玄米	穀類	0.10 mg
7	こめ［水稲穀粒］半つき米	穀類	0.10 mg
8	こめ［水稲穀粒］はいが精米	穀類	0.10 mg
9	こめ［水稲めし］玄米	穀類	0.10 mg
10	こめ［水稲めし］発芽玄米	穀類	0.10 mg
11	こめ［水稲めし］赤米	穀類	0.10 mg
12	こめ［水稲めし］黒米	穀類	0.10 mg
13	こめ［陸稲穀粒］玄米	穀類	0.10 mg
14	こめ［陸稲穀粒］半つき米	穀類	0.10 mg
15	こめ［陸稲めし］玄米	穀類	0.10 mg
16	こめ［うるち米製品］玄米粉	穀類	0.10 mg
17	はとむぎ精白粒	穀類	0.10 mg
18	＜いも類＞アメリカほどいも塊根ゆで	いも及びでん粉類	0.10 mg
19	だいず［その他］大豆たんぱく濃縮大豆たんぱく	豆類	0.10 mg
20	アスパラガス若茎ゆで	野菜類	0.10 mg

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出典：文部科学省食品成分データベース（日本食品標準成分表2023年版〔八訂〕）。数値は可食部100gあたり。｜インタラクティブ版 NutriGraph

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