ビタミンB1が多い食品ランキング【日本食品標準成分表八訂】

ビタミンB1（単位：mg／可食部100gあたり）を多く含む食品のランキングです。全2,538食品のうちデータのある2531食品から集計しました。最も多いのは＜その他＞酵母パン酵母乾燥（8.81mg）、漬物みそ漬（3.70mg）、こめ［その他］米ぬか（3.12mg）。

ビタミンB1が多い食品トップ50

順位	食品名	食品群	ビタミンB1
1	＜その他＞酵母パン酵母乾燥	調味料及び香辛料類	8.81 mg
2	漬物みそ漬	野菜類	3.70 mg
3	こめ［その他］米ぬか	穀類	3.12 mg
4	＜その他＞酵母パン酵母圧搾	調味料及び香辛料類	2.21 mg
5	＜畜肉類＞ぶた［大型種肉］ヒレ赤肉焼き	肉類	2.09 mg
6	こむぎ［その他］小麦はいが	穀類	1.82 mg
7	ひまわりフライ味付け	種実類	1.72 mg
8	けし乾	種実類	1.61 mg
9	こむぎ［即席めん類］即席中華めん油揚げ味付け	穀類	1.46 mg
10	＜畜肉類＞ぶた［大型種肉］ヒレ赤肉生	肉類	1.32 mg
11	ごまむき	種実類	1.25 mg
12	まいたけ乾	きのこ類	1.24 mg
13	＜畜肉類＞ぶた［中型種肉］ヒレ赤肉生	肉類	1.22 mg
14	あまのりほしのり	藻類	1.21 mg
15	＜畜肉類＞ぶた［大型種肉］もも皮下脂肪なし焼き	肉類	1.19 mg
16	＜畜肉類＞ぶた［大型種肉］ヒレ赤肉とんかつ	肉類	1.09 mg
17	＜畜肉類＞ぶた［中型種肉］もも赤肉生	肉類	1.01 mg
18	＜畜肉類＞ぶた［中型種肉］もも皮下脂肪なし生	肉類	0.98 mg
19	チアシード乾	種実類	0.97 mg
20	＜畜肉類＞ぶた［大型種肉］もも赤肉生	肉類	0.96 mg
21	＜畜肉類＞ぶた［中型種肉］ロース赤肉生	肉類	0.96 mg
22	ごま乾	種実類	0.95 mg
23	＜畜肉類＞ぶた［大型種肉］もも皮下脂肪なし生	肉類	0.94 mg
24	＜畜肉類＞ぶた［ひき肉］焼き	肉類	0.94 mg
25	あおのり素干し	藻類	0.92 mg
26	＜畜肉類＞ぶた［ハム類］生ハム促成	肉類	0.92 mg
27	＜その他＞すっぽん肉生	肉類	0.91 mg
28	こむぎ［即席めん類］中華スタイル即席カップめん油揚げ塩味乾	穀類	0.90 mg
29	＜畜肉類＞ぶた［大型種肉］ロース脂身つき焼き	肉類	0.90 mg
30	＜畜肉類＞ぶた［大型種肉］もも脂身つき生	肉類	0.90 mg
31	＜畜肉類＞ぶた［大型種肉］そともも赤肉生	肉類	0.90 mg
32	＜畜肉類＞ぶた［中型種肉］もも脂身つき生	肉類	0.90 mg
33	＜畜肉類＞ぶた［ハム類］ボンレスハム	肉類	0.90 mg
34	＜畜肉類＞ぶた［ハム類］生ハム長期熟成	肉類	0.90 mg
35	＜香辛料類＞パセリ乾	調味料及び香辛料類	0.89 mg
36	だいず［全粒・全粒製品］全粒黄大豆米国産乾	豆類	0.88 mg
37	ブラジルナッツフライ味付け	種実類	0.88 mg
38	＜畜肉類＞ぶた［中型種肉］ロース皮下脂肪なし生	肉類	0.86 mg
39	＜畜肉類＞ぶた［ハム類］ロースハム焼き	肉類	0.86 mg
40	らっかせい小粒種乾	種実類	0.85 mg
41	＜畜肉類＞ぶた［大型種肉］そともも皮下脂肪なし生	肉類	0.85 mg
42	＜畜肉類＞ぶた［その他］焼き豚	肉類	0.85 mg
43	だいず［全粒・全粒製品］全粒黄大豆中国産乾	豆類	0.84 mg
44	＜畜肉類＞ぶた［中型種肉］そともも赤肉生	肉類	0.84 mg
45	＜畜肉類＞ぶた［大型種肉］もも皮下脂肪なしゆで	肉類	0.82 mg
46	＜畜肉類＞ぶた［中型種肉］かた赤肉生	肉類	0.82 mg
47	＜畜肉類＞ぶた［中型種肉］かたロース赤肉生	肉類	0.82 mg
48	＜畜肉類＞ぶた［中型種肉］そともも皮下脂肪なし生	肉類	0.81 mg
49	りしりこんぶ素干し	藻類	0.80 mg
50	＜畜肉類＞ぶた［大型種肉］ロース赤肉生	肉類	0.80 mg

ビタミンB1が少ない食品（0を除く）トップ20

順位	食品名	食品群	ビタミンB1
1	こむぎ［中華めん類］中華めんゆで	穀類	0.01 mg
2	こむぎ［中華めん類］沖縄そばゆで	穀類	0.01 mg
3	こむぎ［即席めん類］即席中華めん非油揚げ調理後全体	穀類	0.01 mg
4	こむぎ［即席めん類］即席中華めん非油揚げ乾	穀類	0.01 mg
5	こむぎ［その他］ちくわぶ	穀類	0.01 mg
6	こめ［水稲全かゆ］精白米	穀類	0.01 mg
7	こめ［水稲五分かゆ］七分つき米	穀類	0.01 mg
8	こめ［水稲おもゆ］半つき米	穀類	0.01 mg
9	こめ［水稲おもゆ］七分つき米	穀類	0.01 mg
10	こめ［うるち米製品］ライスペーパー	穀類	0.01 mg
11	和三盆糖	砂糖及び甘味類	0.01 mg
12	氷糖みつ	砂糖及び甘味類	0.01 mg
13	あずきあんさらしあん	豆類	0.01 mg
14	あずきあんこし練りあん	豆類	0.01 mg
15	あずきあんこし練りあん	豆類	0.01 mg
16	あずきあんこし練りあん	豆類	0.01 mg
17	いんげんまめこし生あん	豆類	0.01 mg
18	いんげんまめ豆きんとん	豆類	0.01 mg
19	そらまめおたふく豆	豆類	0.01 mg
20	だいず［全粒・全粒製品］水煮缶詰黄大豆	豆類	0.01 mg

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出典：文部科学省食品成分データベース（日本食品標準成分表2023年版〔八訂〕）。数値は可食部100gあたり。｜インタラクティブ版 NutriGraph

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