＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの栄養成分（可食部100gあたり）
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ（食品群：肉類／食品番号 11279）の栄養成分です。エネルギー379kcal・たんぱく質25.1g・脂質25.3g・炭水化物14.9g・食物繊維総量0.90g・食塩相当量0.40g。日本食品標準成分表2023年版（八訂）にもとづく全53項目の数値を掲載しています。
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつに豊富な栄養素
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γ-トコフェロール利用可能炭水化物(単糖当量)利用可能炭水化物(質量計)α-トコフェロール炭水化物δ-トコフェロール差引き法による利用可能炭水化物マンガンビタミンB1マグネシウムカリウムカルシウム
栄養成分表（全53項目）
グラフの見方：棒＝この食品の値（色は群内での位置＝■少ない〜■多い・■突出）、縦線＝群全体のQ1/Q3/平均、●中央値（同じ食品群・上下5%除外）。グラフはお使いのブラウザで描画されます。
| 栄養素 | 含有量（100gあたり） | 肉類の中での位置 |
|---|---|---|
| 基本 | ||
| 廃棄率 | 0 % | |
| エネルギー | 379 kcal | |
| 水分 | 33.3 g | |
| たんぱく質 | 25.1 g | |
| 脂質 | 25.3 g | |
| 食物繊維総量 | 0.90 g | |
| 炭水化物 | 14.9 g | |
| 灰分 | 1.40 g | |
| アルコール | — g | — |
| 食塩相当量 | 0.40 g | |
| たんぱく質 | ||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.8 g | |
| 脂質 | ||
| 脂肪酸トリアシルグリセロール当量 | 24 g | |
| コレステロール | 71 mg | |
| 炭水化物 | ||
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 15.6 g | |
| 利用可能炭水化物(質量計) | 14.2 g | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.5 g | |
| 糖アルコール | — g | — |
| 有機酸 | — g | — |
| 無機質 | ||
| ナトリウム | 140 mg | |
| カリウム | 440 mg | |
| カルシウム | 17 mg | |
| マグネシウム | 33 mg | |
| リン | 260 mg | |
| 鉄 | 1.30 mg | |
| 亜鉛 | 2.70 mg | |
| 銅 | 0.12 mg | |
| マンガン | 0.15 mg | |
| ヨウ素 | 0 µg | |
| セレン | 30 µg | |
| クロム | 0 µg | |
| モリブデン | 6 µg | |
| ビタミン | ||
| レチノール | 3 µg | |
| α-カロテン | 0 µg | |
| β-カロテン | 7 µg | |
| β-クリプトキサンチン | 0 µg | |
| β-カロテン当量 | 7 µg | |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 3 µg | |
| ビタミンD | 0.30 µg | |
| α-トコフェロール | 4.10 mg | |
| β-トコフェロール | 0 mg | |
| γ-トコフェロール | 9.30 mg | |
| δ-トコフェロール | 0.20 mg | |
| ビタミンK | 32 µg | |
| ビタミンB1 | 1.09 mg | |
| ビタミンB2 | 0.32 mg | |
| ナイアシン | 7.10 mg | |
| ナイアシン当量 | 13 mg | |
| ビタミンB6 | 0.33 mg | |
| ビタミンB12 | 0.60 µg | |
| 葉酸 | 6 µg | |
| パントテン酸 | 1.16 mg | |
| ビオチン | 4.60 µg | |
| ビタミンC | 1 mg | |
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