差引き法による利用可能炭水化物が多い食品ランキング【日本食品標準成分表 八訂】
差引き法による利用可能炭水化物（単位：g／可食部100gあたり）を多く含む食品のランキングです。全2,538食品のうちデータのある2537食品から集計しました。最も多いのはざらめ糖 グラニュー糖（100g）、ざらめ糖 白ざら糖（100g）、ざらめ糖 中ざら糖（100g）。
差引き法による利用可能炭水化物が多い食品 トップ50
| 順位 | 食品名 | 食品群 | 差引き法による利用可能炭水化物 | グラフ |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ざらめ糖 グラニュー糖 | 砂糖及び甘味類 | 100 g | |
| 2 | ざらめ糖 白ざら糖 | 砂糖及び甘味類 | 100 g | |
| 3 | ざらめ糖 中ざら糖 | 砂糖及び甘味類 | 100 g | |
| 4 | 加工糖 角砂糖 | 砂糖及び甘味類 | 100 g | |
| 5 | 加工糖 氷砂糖 | 砂糖及び甘味類 | 100 g | |
| 6 | 果糖 | 砂糖及び甘味類 | 99.9 g | |
| 7 | 加工糖 コーヒーシュガー | 砂糖及び甘味類 | 99.8 g | |
| 8 | 加工糖 粉糖 | 砂糖及び甘味類 | 99.7 g | |
| 9 | ぶどう糖 無水結晶 | 砂糖及び甘味類 | 99.7 g | |
| 10 | ＜キャンデー類＞ かわり玉 | 菓子類 | 99.5 g | |
| 11 | 車糖 上白糖 | 砂糖及び甘味類 | 99.3 g | |
| 12 | 和三盆糖 | 砂糖及び甘味類 | 99 g | |
| 13 | 車糖 三温糖 | 砂糖及び甘味類 | 99 g | |
| 14 | ＜キャンデー類＞ ドロップ | 菓子類 | 98 g | |
| 15 | ＜チューインガム類＞ 糖衣ガム | 菓子類 | 97.6 g | |
| 16 | ＜和干菓子類＞ あめ玉 | 菓子類 | 97.5 g | |
| 17 | 粉あめ | 砂糖及び甘味類 | 97 g | |
| 18 | ＜チューインガム類＞ 板ガム | 菓子類 | 96.9 g | |
| 19 | ＜チューインガム類＞ 風船ガム | 菓子類 | 96.7 g | |
| 20 | ＜和干菓子類＞ らくがん らくがん | 菓子類 | 94.5 g | |
| 21 | ＜和干菓子類＞ 八つ橋 | 菓子類 | 94.4 g | |
| 22 | ＜キャンデー類＞ ラムネ | 菓子類 | 92.2 g | |
| 23 | ＜キャンデー類＞ バタースコッチ | 菓子類 | 91.5 g | |
| 24 | 黒砂糖 | 砂糖及び甘味類 | 91.3 g | |
| 25 | ぶどう糖 含水結晶 | 砂糖及び甘味類 | 91.3 g | |
| 26 | ＜和干菓子類＞ ボーロ 小粒 | 菓子類 | 91.1 g | |
| 27 | ぶどう糖 全糖 | 砂糖及び甘味類 | 91 g | |
| 28 | ＜和干菓子類＞ おこし | 菓子類 | 90.4 g | |
| 29 | ＜和干菓子類＞ 小麦粉せんべい 巻きせんべい | 菓子類 | 89.8 g | |
| 30 | ＜キャンデー類＞ ゼリービーンズ | 菓子類 | 89.5 g | |
| 31 | ＜でん粉・でん粉製品＞ 米でん粉 | いも及びでん粉類 | 89.3 g | |
| 32 | ＜和干菓子類＞ 松風 | 菓子類 | 88.9 g | |
| 33 | てんさい含蜜糖 | 砂糖及び甘味類 | 88.7 g | |
| 34 | ＜和干菓子類＞ 小麦粉せんべい 磯部せんべい | 菓子類 | 88.4 g | |
| 35 | ＜でん粉・でん粉製品＞ タピオカパール 乾 | いも及びでん粉類 | 87.4 g | |
| 36 | ＜でん粉・でん粉製品＞ くずきり 乾 | いも及びでん粉類 | 86.8 g | |
| 37 | ＜和干菓子類＞ 米菓 甘辛せんべい | 菓子類 | 86.5 g | |
| 38 | ＜でん粉・でん粉製品＞ とうもろこしでん粉 | いも及びでん粉類 | 86.3 g | |
| 39 | ＜でん粉・でん粉製品＞ サゴでん粉 | いも及びでん粉類 | 86.1 g | |
| 40 | ＜でん粉・でん粉製品＞ 小麦でん粉 | いも及びでん粉類 | 86 g | |
| 41 | ＜和干菓子類＞ らくがん 麦らくがん | 菓子類 | 85.8 g | |
| 42 | パインアップル 砂糖漬 | 果実類 | 85.7 g | |
| 43 | ＜でん粉・でん粉製品＞ くずでん粉 | いも及びでん粉類 | 85.6 g | |
| 44 | ＜和干菓子類＞ ひなあられ 関西風 | 菓子類 | 85.5 g | |
| 45 | ＜和干菓子類＞ ボーロ そばボーロ | 菓子類 | 85.5 g | |
| 46 | ＜でん粉・でん粉製品＞ はるさめ 普通はるさめ 乾 | いも及びでん粉類 | 85.4 g | |
| 47 | ＜和干菓子類＞ しおがま | 菓子類 | 85.4 g | |
| 48 | ＜でん粉・でん粉製品＞ キャッサバでん粉 | いも及びでん粉類 | 85.3 g | |
| 49 | 水あめ 酵素糖化 | 砂糖及び甘味類 | 85 g | |
| 50 | 水あめ 酸糖化 | 砂糖及び甘味類 | 85 g |
差引き法による利用可能炭水化物が少ない食品（0を除く）トップ20
| 順位 | 食品名 | 食品群 | 差引き法による利用可能炭水化物 | グラフ |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ＜いも類＞ こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃく | いも及びでん粉類 | 0.10 g | |
| 2 | ＜いも類＞ こんにゃく しらたき | いも及びでん粉類 | 0.10 g | |
| 3 | コリアンダー 葉 生 | 野菜類 | 0.10 g | |
| 4 | たらのめ 若芽 生 | 野菜類 | 0.10 g | |
| 5 | ほうれんそう 葉 通年平均 生 | 野菜類 | 0.10 g | |
| 6 | ほうれんそう 葉 夏採り 生 | 野菜類 | 0.10 g | |
| 7 | ほうれんそう 葉 冬採り 生 | 野菜類 | 0.10 g | |
| 8 | あらげきくらげ 生 | きのこ類 | 0.10 g | |
| 9 | てんぐさ ところてん | 藻類 | 0.10 g | |
| 10 | おきなわもずく 塩蔵 塩抜き | 藻類 | 0.10 g | |
| 11 | もずく 塩蔵 塩抜き | 藻類 | 0.10 g | |
| 12 | わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し 水煮 | 藻類 | 0.10 g | |
| 13 | わかめ カットわかめ 水煮の汁 | 藻類 | 0.10 g | |
| 14 | わかめ めかぶわかめ 生 | 藻類 | 0.10 g | |
| 15 | ＜その他＞ くらげ 塩蔵 塩抜き | 魚介類 | 0.10 g | |
| 16 | ＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき ゆで | 肉類 | 0.10 g | |
| 17 | ＜畜肉類＞ くじら さらしくじら | 肉類 | 0.10 g | |
| 18 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき 生 | 肉類 | 0.10 g | |
| 19 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 生 | 肉類 | 0.10 g | |
| 20 | ひまわり油 ハイリノール | 油脂類 | 0.10 g |
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出典：文部科学省 食品成分データベース（日本食品標準成分表2023年版〔八訂〕）。数値は可食部100gあたり。
｜インタラクティブ版 NutriGraph