ビオチンが多い食品ランキング【日本食品標準成分表八訂】

ビオチン（単位：µg／可食部100gあたり）を多く含む食品のランキングです。全2,538食品のうちデータのある1366食品から集計しました。最も多いのは＜その他＞酵母パン酵母乾燥（310µg）、まいたけ乾（240µg）、＜鳥肉類＞にわとり［副品目］肝臓生（230µg）。

ビオチンが多い食品トップ50

順位	食品名	食品群	ビオチン
1	＜その他＞酵母パン酵母乾燥	調味料及び香辛料類	310 µg
2	まいたけ乾	きのこ類	240 µg
3	＜鳥肉類＞にわとり［副品目］肝臓生	肉類	230 µg
4	＜香辛料類＞からし粉	調味料及び香辛料類	160 µg
5	＜畜肉類＞ぶた［その他］スモークレバー	肉類	130 µg
6	らっかせい大粒種いり	種実類	110 µg
7	＜畜肉類＞ぶた［副生物］じん臓生	肉類	100 µg
8	＜その他＞酵母パン酵母圧搾	調味料及び香辛料類	99 µg
9	らっかせいバターピーナッツ	種実類	96 µg
10	らっかせい大粒種乾	種実類	92 µg
11	らっかせい小粒種乾	種実類	92 µg
12	＜畜肉類＞うし［副生物］じん臓生	肉類	90 µg
13	＜コーヒー・ココア類＞コーヒーインスタントコーヒー	し好飲料類	88 µg
14	しろきくらげ乾	きのこ類	87 µg
15	ヘーゼルナッツフライ味付け	種実類	82 µg
16	ひまわりフライ味付け	種実類	80.1 µg
17	＜畜肉類＞ぶた［副生物］肝臓生	肉類	80 µg
18	らっかせいピーナッツバター	種実類	79 µg
19	＜畜肉類＞うし［副生物］肝臓生	肉類	76 µg
20	あおのり素干し	藻類	71 µg
21	鶏卵卵黄生	卵類	65 µg
22	＜香辛料類＞バジル粉	調味料及び香辛料類	62 µg
23	アーモンドフライ味付け	種実類	60 µg
24	鶏卵卵黄ゆで	卵類	54 µg
25	＜キャンデー類＞ブリットル	菓子類	53 µg
26	＜茶類＞せん茶茶	し好飲料類	52 µg
27	＜茶類＞ほうじ茶茶	し好飲料類	50.5 µg
28	＜香辛料類＞とうがらし粉	調味料及び香辛料類	49 µg
29	＜茶類＞番茶茶	し好飲料類	48.8 µg
30	けし乾	種実類	47 µg
31	あまのり焼きのり	藻類	47 µg
32	らっかせい未熟豆生	野菜類	44 µg
33	ドライトマト	野菜類	43 µg
34	しいたけ乾しいたけ乾	きのこ類	41 µg
35	あまのりほしのり	藻類	41 µg
36	＜香辛料類＞パプリカ粉	調味料及び香辛料類	39 µg
37	こめ［その他］米ぬか	穀類	38 µg
38	そばそば粉表層粉	穀類	38 µg
39	だいず［その他］湯葉干し乾	豆類	37 µg
40	鶏卵卵黄加糖卵黄	卵類	36 µg
41	えごま乾	種実類	35 µg
42	黒砂糖	砂糖及び甘味類	34 µg
43	だいず［全粒・全粒製品］全粒黄大豆米国産乾	豆類	34 µg
44	＜畜肉類＞ぶた［ソーセージ類］レバーソーセージ	肉類	34 µg
45	だいず［全粒・全粒製品］全粒黄大豆中国産乾	豆類	33 µg
46	だいず［全粒・全粒製品］全粒黄大豆ブラジル産乾	豆類	33 µg
47	だいず［全粒・全粒製品］きな粉黄大豆脱皮大豆	豆類	33 µg
48	あまにいり	種実類	33 µg
49	＜魚類＞しろさけサケ節削り節	魚介類	33 µg
50	＜茶類＞紅茶茶	し好飲料類	32 µg

ビオチンが少ない食品（0を除く）トップ20

順位	食品名	食品群	ビオチン
1	こめ［水稲五分かゆ］精白米	穀類	0.10 µg
2	こめ［水稲おもゆ］精白米	穀類	0.10 µg
3	こめ［うるち米製品］水稲全かゆレトルト精白米	穀類	0.10 µg
4	＜いも類＞こんにゃく板こんにゃく生いもこんにゃく	いも及びでん粉類	0.10 µg
5	＜でん粉・でん粉製品＞とうもろこしでん粉	いも及びでん粉類	0.10 µg
6	車糖上白糖	砂糖及び甘味類	0.10 µg
7	ざらめ糖グラニュー糖	砂糖及び甘味類	0.10 µg
8	メープルシロップ	砂糖及び甘味類	0.10 µg
9	れんこん甘酢れんこん	野菜類	0.10 µg
10	びわ生	果実類	0.10 µg
11	うみぶどう生	藻類	0.10 µg
12	てんぐさ粉寒天	藻類	0.10 µg
13	ファットスプレッド	油脂類	0.10 µg
14	＜和干菓子類＞あめ玉	菓子類	0.10 µg
15	＜キャンデー類＞かわり玉	菓子類	0.10 µg
16	＜キャンデー類＞バタースコッチ	菓子類	0.10 µg
17	＜アルコール飲料類＞梅酒	し好飲料類	0.10 µg
18	＜その他＞麦茶浸出液	し好飲料類	0.10 µg
19	＜調味料類＞穀物酢	調味料及び香辛料類	0.10 µg
20	＜調味料類＞果実酢ぶどう酢	調味料及び香辛料類	0.10 µg

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出典：文部科学省食品成分データベース（日本食品標準成分表2023年版〔八訂〕）。数値は可食部100gあたり。｜インタラクティブ版 NutriGraph

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