ビタミンB2が多い食品ランキング【日本食品標準成分表八訂】

ビタミンB2（単位：mg／可食部100gあたり）を多く含む食品のランキングです。全2,538食品のうちデータのある2534食品から集計しました。最も多いのは＜魚類＞しろさけめふん（6.38mg）、＜畜肉類＞ぶた［その他］スモークレバー（5.17mg）、＜その他＞酵母パン酵母乾燥（3.72mg）。

ビタミンB2が多い食品トップ50

順位	食品名	食品群	ビタミンB2
1	＜魚類＞しろさけめふん	魚介類	6.38 mg
2	＜畜肉類＞ぶた［その他］スモークレバー	肉類	5.17 mg
3	＜その他＞酵母パン酵母乾燥	調味料及び香辛料類	3.72 mg
4	＜畜肉類＞ぶた［副生物］肝臓生	肉類	3.60 mg
5	＜畜肉類＞うし［副生物］肝臓生	肉類	3 mg
6	あまのりほしのり	藻類	2.68 mg
7	＜調味料類＞即席みそ粉末タイプ	調味料及び香辛料類	2.58 mg
8	＜牛乳及び乳製品＞チーズホエーパウダー	乳類	2.35 mg
9	あまのり焼きのり	藻類	2.33 mg
10	あまのり味付けのり	藻類	2.31 mg
11	かわのり素干し	藻類	2.10 mg
12	鶏卵卵白乾燥卵白	卵類	2.09 mg
13	いわのり素干し	藻類	2.07 mg
14	＜香辛料類＞パセリ乾	調味料及び香辛料類	2.02 mg
15	まいたけ乾	きのこ類	1.92 mg
16	＜鳥肉類＞はと肉皮なし生	肉類	1.89 mg
17	＜鳥肉類＞にわとり［副品目］肝臓生	肉類	1.80 mg
18	＜香辛料類＞パプリカ粉	調味料及び香辛料類	1.78 mg
19	＜その他＞酵母パン酵母圧搾	調味料及び香辛料類	1.78 mg
20	＜畜肉類＞ぶた［副生物］じん臓生	肉類	1.75 mg
21	しいたけ乾しいたけ乾	きのこ類	1.74 mg
22	＜魚類＞やつめうなぎ干しやつめ	魚介類	1.69 mg
23	こむぎ［即席めん類］即席中華めん油揚げ味付け	穀類	1.67 mg
24	あおのり素干し	藻類	1.66 mg
25	まつも素干し	藻類	1.61 mg
26	＜牛乳及び乳製品＞脱脂粉乳	乳類	1.60 mg
27	わかめ乾燥わかめ板わかめ	藻類	1.50 mg
28	＜畜肉類＞ぶた［その他］レバーペースト	肉類	1.45 mg
29	＜茶類＞せん茶茶	し好飲料類	1.43 mg
30	＜畜肉類＞ぶた［ソーセージ類］レバーソーセージ	肉類	1.42 mg
31	とうがらし果実乾	野菜類	1.40 mg
32	＜茶類＞抹茶茶	し好飲料類	1.35 mg
33	＜魚類＞キャビア塩蔵品	魚介類	1.31 mg
34	鶏卵全卵乾燥全卵	卵類	1.24 mg
35	＜その他＞はちはちの子缶詰	肉類	1.22 mg
36	＜茶類＞番茶茶	し好飲料類	1.21 mg
37	＜茶類＞玉露茶	し好飲料類	1.16 mg
38	＜香辛料類＞とうがらし粉	調味料及び香辛料類	1.15 mg
39	＜鳥肉類＞にわとり［副品目］心臓生	肉類	1.10 mg
40	＜牛乳及び乳製品＞全粉乳	乳類	1.10 mg
41	わらび生わらび生	野菜類	1.09 mg
42	＜魚類＞どじょう生	魚介類	1.09 mg
43	＜香辛料類＞バジル粉	調味料及び香辛料類	1.09 mg
44	アーモンドフライ味付け	種実類	1.07 mg
45	アーモンド乾	種実類	1.06 mg
46	アーモンドいり無塩	種実類	1.04 mg
47	わかめ乾燥わかめ素干し	藻類	1.01 mg
48	＜魚類＞あゆ天然内臓焼き	魚介類	1 mg
49	＜魚類＞どじょう水煮	魚介類	1 mg
50	＜その他＞いなごつくだ煮	肉類	1 mg

ビタミンB2が少ない食品（0を除く）トップ20

順位	食品名	食品群	ビタミンB2
1	あわあわもち	穀類	0.01 mg
2	おおむぎ大麦めんゆで	穀類	0.01 mg
3	こむぎ［うどん・そうめん類］うどんゆで	穀類	0.01 mg
4	こむぎ［うどん・そうめん類］干しうどんゆで	穀類	0.01 mg
5	こむぎ［うどん・そうめん類］そうめん・ひやむぎゆで	穀類	0.01 mg
6	こむぎ［うどん・そうめん類］手延そうめん・手延ひやむぎゆで	穀類	0.01 mg
7	こむぎ［中華めん類］中華めんゆで	穀類	0.01 mg
8	こむぎ［即席めん類］即席中華めん非油揚げ調理後全体	穀類	0.01 mg
9	こむぎ［即席めん類］即席中華めん非油揚げ乾	穀類	0.01 mg
10	こむぎ［その他］小麦たんぱく粒状	穀類	0.01 mg
11	こむぎ［その他］春巻きの皮生	穀類	0.01 mg
12	こむぎ［その他］春巻きの皮揚げ	穀類	0.01 mg
13	こめ［水稲めし］半つき米	穀類	0.01 mg
14	こめ［水稲めし］七分つき米	穀類	0.01 mg
15	こめ［水稲めし］精白米うるち米	穀類	0.01 mg
16	こめ［水稲めし］精白米もち米	穀類	0.01 mg
17	こめ［水稲めし］はいが精米	穀類	0.01 mg
18	こめ［水稲めし］発芽玄米	穀類	0.01 mg
19	こめ［水稲軟めし］精白米	穀類	0.01 mg
20	こめ［水稲全かゆ］玄米	穀類	0.01 mg

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出典：文部科学省食品成分データベース（日本食品標準成分表2023年版〔八訂〕）。数値は可食部100gあたり。｜インタラクティブ版 NutriGraph

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