鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養成分（可食部100gあたり）
鶏卵 全卵 乾燥全卵（食品群：卵類／食品番号 12009）の栄養成分です。エネルギー542kcal・たんぱく質49.1g・脂質42g・炭水化物0.20g・食物繊維総量0g・食塩相当量1.20g。日本食品標準成分表2023年版（八訂）にもとづく全53項目の数値を掲載しています。
鶏卵 全卵 乾燥全卵に豊富な栄養素
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エネルギーアミノ酸組成によるたんぱく質たんぱく質脂肪酸トリアシルグリセロール当量コレステロール脂質灰分カリウムカルシウムマグネシウムリン銅
栄養成分表（全53項目）
グラフの見方：棒＝この食品の値（色は群内での位置＝■少ない〜■多い・■突出）、縦線＝群全体のQ1/Q3/平均、●中央値（同じ食品群・上下5%除外）。グラフはお使いのブラウザで描画されます。
| 栄養素 | 含有量（100gあたり） | 卵類の中での位置 |
|---|---|---|
| 基本 | ||
| 廃棄率 | 0 % | |
| エネルギー | 542 kcal | |
| 水分 | 4.50 g | |
| たんぱく質 | 49.1 g | |
| 脂質 | 42 g | |
| 食物繊維総量 | 0 g | |
| 炭水化物 | 0.20 g | |
| 灰分 | 4.20 g | |
| アルコール | — g | — |
| 食塩相当量 | 1.20 g | |
| たんぱく質 | ||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 g | |
| 脂質 | ||
| 脂肪酸トリアシルグリセロール当量 | 35.3 g | |
| コレステロール | 1500 mg | |
| 炭水化物 | ||
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.60 g | |
| 利用可能炭水化物(質量計) | 0.60 g | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 g | |
| 糖アルコール | — g | — |
| 有機酸 | — g | — |
| 無機質 | ||
| ナトリウム | 490 mg | |
| カリウム | 560 mg | |
| カルシウム | 210 mg | |
| マグネシウム | 35 mg | |
| リン | 700 mg | |
| 鉄 | 3 mg | |
| 亜鉛 | 2 mg | |
| 銅 | 0.15 mg | |
| マンガン | 0.08 mg | |
| ヨウ素 | — µg | — |
| セレン | — µg | — |
| クロム | — µg | — |
| モリブデン | — µg | — |
| ビタミン | ||
| レチノール | 420 µg | |
| α-カロテン | 0 µg | |
| β-カロテン | 4 µg | |
| β-クリプトキサンチン | 52 µg | |
| β-カロテン当量 | 30 µg | |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 420 µg | |
| ビタミンD | 3.30 µg | |
| α-トコフェロール | 6.60 mg | |
| β-トコフェロール | 0 mg | |
| γ-トコフェロール | 2.40 mg | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | |
| ビタミンK | 56 µg | |
| ビタミンB1 | 0.29 mg | |
| ビタミンB2 | 1.24 mg | |
| ナイアシン | 0.20 mg | |
| ナイアシン当量 | 12 mg | |
| ビタミンB6 | 0.21 mg | |
| ビタミンB12 | 2.70 µg | |
| 葉酸 | 180 µg | |
| パントテン酸 | 0.13 mg | |
| ビオチン | — µg | — |
| ビタミンC | 0 mg | |
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出典：文部科学省 食品成分データベース（日本食品標準成分表2023年版〔八訂〕）。数値は可食部100gあたり。
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