わかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養成分（可食部100gあたり）
わかめ 乾燥わかめ 素干し（食品群：藻類／食品番号 09040）の栄養成分です。エネルギー172kcal・たんぱく質14.4g・脂質2.60g・炭水化物39.6g・食物繊維総量29.8g・食塩相当量16.2g。日本食品標準成分表2023年版（八訂）にもとづく全53項目の数値を掲載しています。
わかめ 乾燥わかめ 素干しに豊富な栄養素
同じ「藻類」の中で比較すると、次の栄養素が上位（第3四分位以上）です。クリックでランキングを表示します。
灰分ナトリウム食塩相当量マグネシウムカルシウムカリウムナイアシンナイアシン当量セレン脂質ビタミンKリン
栄養成分表（全53項目）
グラフの見方：棒＝この食品の値（色は群内での位置＝■少ない〜■多い・■突出）、縦線＝群全体のQ1/Q3/平均、●中央値（同じ食品群・上下5%除外）。グラフはお使いのブラウザで描画されます。
| 栄養素 | 含有量（100gあたり） | 藻類の中での位置 |
|---|---|---|
| 基本 | ||
| 廃棄率 | 0 % | |
| エネルギー | 172 kcal | |
| 水分 | 11.3 g | |
| たんぱく質 | 14.4 g | |
| 脂質 | 2.60 g | |
| 食物繊維総量 | 29.8 g | |
| 炭水化物 | 39.6 g | |
| 灰分 | 32.2 g | |
| アルコール | — g | — |
| 食塩相当量 | 16.2 g | |
| たんぱく質 | ||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 g | |
| 脂質 | ||
| 脂肪酸トリアシルグリセロール当量 | 1.10 g | |
| コレステロール | 0 mg | |
| 炭水化物 | ||
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | — g | — |
| 利用可能炭水化物(質量計) | — g | — |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.4 g | |
| 糖アルコール | — g | — |
| 有機酸 | — g | — |
| 無機質 | ||
| ナトリウム | 6400 mg | |
| カリウム | 6000 mg | |
| カルシウム | 830 mg | |
| マグネシウム | 1000 mg | |
| リン | 350 mg | |
| 鉄 | 5.80 mg | |
| 亜鉛 | 1 mg | |
| 銅 | 0.06 mg | |
| マンガン | 0.38 mg | |
| ヨウ素 | 10000 µg | |
| セレン | 6 µg | |
| クロム | 5 µg | |
| モリブデン | 20 µg | |
| ビタミン | ||
| レチノール | 0 µg | |
| α-カロテン | 0 µg | |
| β-カロテン | 4400 µg | |
| β-クリプトキサンチン | 64 µg | |
| β-カロテン当量 | 4400 µg | |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 370 µg | |
| ビタミンD | 0 µg | |
| α-トコフェロール | 1.20 mg | |
| β-トコフェロール | 0 mg | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | |
| ビタミンK | 890 µg | |
| ビタミンB1 | 0.36 mg | |
| ビタミンB2 | 1.01 mg | |
| ナイアシン | 9.10 mg | |
| ナイアシン当量 | 13.4 mg | |
| ビタミンB6 | 0.11 mg | |
| ビタミンB12 | 0.20 µg | |
| 葉酸 | 320 µg | |
| パントテン酸 | 0.47 mg | |
| ビオチン | 23.3 µg | |
| ビタミンC | 19 mg | |
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出典：文部科学省 食品成分データベース（日本食品標準成分表2023年版〔八訂〕）。数値は可食部100gあたり。
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