鉄が多い食品ランキング【日本食品標準成分表八訂】

鉄（単位：mg／可食部100gあたり）を多く含む食品のランキングです。全2,538食品のうちデータのある2536食品から集計しました。最も多いのは＜香辛料類＞バジル粉（120mg）、＜香辛料類＞タイム粉（110mg）、＜いも類＞こんにゃく赤こんにゃく（78mg）。

鉄が多い食品トップ50

順位	食品名	食品群	鉄
1	＜香辛料類＞バジル粉	調味料及び香辛料類	120 mg
2	＜香辛料類＞タイム粉	調味料及び香辛料類	110 mg
3	＜いも類＞こんにゃく赤こんにゃく	いも及びでん粉類	78 mg
4	あおのり素干し	藻類	77 mg
5	＜魚類＞あゆ天然内臓焼き	魚介類	63 mg
6	かわのり素干し	藻類	61 mg
7	ひじきほしひじき鉄釜乾	藻類	58 mg
8	＜香辛料類＞セージ粉	調味料及び香辛料類	50 mg
9	いわのり素干し	藻類	48 mg
10	きくらげ乾	きのこ類	35 mg
11	＜貝類＞あわび塩辛	魚介類	34 mg
12	＜魚類＞やつめうなぎ干しやつめ	魚介類	32 mg
13	＜貝類＞あさり缶詰水煮	魚介類	30 mg
14	＜香辛料類＞カレー粉	調味料及び香辛料類	29 mg
15	＜香辛料類＞チリパウダー	調味料及び香辛料類	29 mg
16	＜貝類＞あさり缶詰味付け	魚介類	28 mg
17	＜魚類＞あゆ天然内臓生	魚介類	24 mg
18	けし乾	種実類	23 mg
19	＜香辛料類＞パプリカ粉	調味料及び香辛料類	21 mg
20	＜畜肉類＞ぶた［その他］スモークレバー	肉類	20 mg
21	＜茶類＞せん茶茶	し好飲料類	20 mg
22	＜香辛料類＞こしょう黒粉	調味料及び香辛料類	20 mg
23	＜魚類＞あゆ養殖内臓焼き	魚介類	19 mg
24	＜貝類＞あさりつくだ煮	魚介類	19 mg
25	＜貝類＞たにし生	魚介類	19 mg
26	＜魚類＞かたくちいわし煮干し	魚介類	18 mg
27	＜香辛料類＞パセリ乾	調味料及び香辛料類	18 mg
28	＜茶類＞抹茶茶	し好飲料類	17 mg
29	＜茶類＞紅茶茶	し好飲料類	17 mg
30	えごま乾	種実類	16 mg
31	＜貝類＞しじみ水煮	魚介類	15 mg
32	＜えび・かに類＞加工品干しえび	魚介類	15 mg
33	＜コーヒー・ココア類＞ココアピュアココア	し好飲料類	14 mg
34	＜香辛料類＞こしょう混合粉	調味料及び香辛料類	14 mg
35	＜香辛料類＞しょうが粉	調味料及び香辛料類	14 mg
36	あさ乾	種実類	13 mg
37	＜畜肉類＞ぶた［副生物］肝臓生	肉類	13 mg
38	＜その他＞酵母パン酵母乾燥	調味料及び香辛料類	13 mg
39	＜茶類＞番茶茶	し好飲料類	12.5 mg
40	＜いも類＞こんにゃく凍みこんにゃく乾	いも及びでん粉類	12 mg
41	だいず［全粒・全粒製品］大豆はいが	豆類	12 mg
42	＜魚類＞はぜつくだ煮	魚介類	12 mg
43	＜香辛料類＞とうがらし粉	調味料及び香辛料類	12 mg
44	つるあずき全粒乾	豆類	11 mg
45	きく菊のり	野菜類	11 mg
46	わらび干しわらび乾	野菜類	11 mg
47	あまのりほしのり	藻類	11 mg
48	あまのり焼きのり	藻類	11 mg
49	まつも素干し	藻類	11 mg
50	＜貝類＞さるぼう味付け缶詰	魚介類	11 mg

鉄が少ない食品（0を除く）トップ20

順位	食品名	食品群	鉄
1	＜牛乳及び乳製品＞普通牛乳	乳類	0.02 mg
2	＜その他＞人乳	乳類	0.04 mg
3	こめ［水稲めし］精白米うるち米	穀類	0.10 mg
4	こめ［水稲めし］精白米もち米	穀類	0.10 mg
5	こめ［水稲軟めし］精白米	穀類	0.10 mg
6	こめ［水稲全かゆ］半つき米	穀類	0.10 mg
7	こめ［水稲全かゆ］七分つき米	穀類	0.10 mg
8	こめ［水稲五分かゆ］玄米	穀類	0.10 mg
9	こめ［水稲おもゆ］玄米	穀類	0.10 mg
10	こめ［陸稲めし］精白米	穀類	0.10 mg
11	こめ［うるち米製品］アルファ化米一般用	穀類	0.10 mg
12	こめ［うるち米製品］アルファ化米学校給食用強化品	穀類	0.10 mg
13	こめ［うるち米製品］水稲全かゆレトルト玄米	穀類	0.10 mg
14	こめ［うるち米製品］水稲全かゆレトルト精白米	穀類	0.10 mg
15	こめ［うるち米製品］おにぎり	穀類	0.10 mg
16	こめ［うるち米製品］きりたんぽ	穀類	0.10 mg
17	こめ［うるち米製品］米粉	穀類	0.10 mg
18	こめ［うるち米製品］米粉めん	穀類	0.10 mg
19	こめ［もち米製品］もち	穀類	0.10 mg
20	こめ［もち米製品］あくまき	穀類	0.10 mg

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出典：文部科学省食品成分データベース（日本食品標準成分表2023年版〔八訂〕）。数値は可食部100gあたり。｜インタラクティブ版 NutriGraph

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