＜畜肉類＞ うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養成分（可食部100gあたり）
＜畜肉類＞ うし ［加工品］ ビーフジャーキー（食品群：肉類／食品番号 11107）の栄養成分です。エネルギー304kcal・たんぱく質54.8g・脂質7.80g・炭水化物6.40g・食物繊維総量0g・食塩相当量4.80g。日本食品標準成分表2023年版（八訂）にもとづく全53項目の数値を掲載しています。
＜畜肉類＞ うし ［加工品］ ビーフジャーキーに豊富な栄養素
同じ「肉類」の中で比較すると、次の栄養素が上位（第3四分位以上）です。クリックでランキングを表示します。
灰分利用可能炭水化物(質量計)ナトリウム食塩相当量利用可能炭水化物(単糖当量)たんぱく質アミノ酸組成によるたんぱく質クロムカリウムα-トコフェロールマグネシウム有機酸
栄養成分表（全53項目）
グラフの見方：棒＝この食品の値（色は群内での位置＝■少ない〜■多い・■突出）、縦線＝群全体のQ1/Q3/平均、●中央値（同じ食品群・上下5%除外）。グラフはお使いのブラウザで描画されます。
| 栄養素 | 含有量（100gあたり） | 肉類の中での位置 |
|---|---|---|
| 基本 | ||
| 廃棄率 | 0 % | |
| エネルギー | 304 kcal | |
| 水分 | 24.4 g | |
| たんぱく質 | 54.8 g | |
| 脂質 | 7.80 g | |
| 食物繊維総量 | 0 g | |
| 炭水化物 | 6.40 g | |
| 灰分 | 6.60 g | |
| アルコール | — g | — |
| 食塩相当量 | 4.80 g | |
| たんぱく質 | ||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 47.5 g | |
| 脂質 | ||
| 脂肪酸トリアシルグリセロール当量 | 5.80 g | |
| コレステロール | 150 mg | |
| 炭水化物 | ||
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 9.60 g | |
| 利用可能炭水化物(質量計) | 9.20 g | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.1 g | |
| 糖アルコール | 0 g | |
| 有機酸 | 1.60 g | |
| 無機質 | ||
| ナトリウム | 1900 mg | |
| カリウム | 760 mg | |
| カルシウム | 13 mg | |
| マグネシウム | 54 mg | |
| リン | 420 mg | |
| 鉄 | 6.40 mg | |
| 亜鉛 | 8.80 mg | |
| 銅 | 0.25 mg | |
| マンガン | 0.13 mg | |
| ヨウ素 | 5 µg | |
| セレン | 38 µg | |
| クロム | 11 µg | |
| モリブデン | 3 µg | |
| ビタミン | ||
| レチノール | 5 µg | |
| α-カロテン | — µg | — |
| β-カロテン | — µg | — |
| β-クリプトキサンチン | — µg | — |
| β-カロテン当量 | 0 µg | |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 5 µg | |
| ビタミンD | 0.30 µg | |
| α-トコフェロール | 2.20 mg | |
| β-トコフェロール | 0 mg | |
| γ-トコフェロール | 0.20 mg | |
| δ-トコフェロール | 0.10 mg | |
| ビタミンK | 8 µg | |
| ビタミンB1 | 0.13 mg | |
| ビタミンB2 | 0.45 mg | |
| ナイアシン | 12 mg | |
| ナイアシン当量 | 23 mg | |
| ビタミンB6 | 0.85 mg | |
| ビタミンB12 | 3.50 µg | |
| 葉酸 | 12 µg | |
| パントテン酸 | 1.25 mg | |
| ビオチン | 4.50 µg | |
| ビタミンC | 1 mg | |
同じ食品群（肉類）の食品
＜畜肉類＞ いのしし 肉 脂身つき 生＜畜肉類＞ いのぶた 肉 脂身つき 生＜畜肉類＞ うさぎ 肉 赤肉 生＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ かた 脂身つき 生＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ かた 赤肉 生＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ かた 脂身 生＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ かたロース 脂身つき 生＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ かたロース 赤肉 生＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 生＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき ゆで＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ リブロース 赤肉 生＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ リブロース 脂身 生 … 肉類の一覧をすべて見る