ぎんなん ゆでの栄養成分（可食部100gあたり）
ぎんなん ゆで（食品群：種実類／食品番号 05009）の栄養成分です。エネルギー169kcal・たんぱく質4.60g・脂質1.50g・炭水化物35.8g・食物繊維総量2.40g・食塩相当量0g。日本食品標準成分表2023年版（八訂）にもとづく全53項目の数値を掲載しています。
ぎんなん ゆでに豊富な栄養素
同じ「種実類」の中で比較すると、次の栄養素が上位（第3四分位以上）です。クリックでランキングを表示します。
β-カロテン当量レチノール活性当量(ビタミンA)利用可能炭水化物(単糖当量)利用可能炭水化物(質量計)水分ビタミンC差引き法による利用可能炭水化物炭水化物クロムビタミンK
栄養成分表（全53項目）
グラフの見方：棒＝この食品の値（色は群内での位置＝■少ない〜■多い・■突出）、縦線＝群全体のQ1/Q3/平均、●中央値（同じ食品群・上下5%除外）。グラフはお使いのブラウザで描画されます。
| 栄養素 | 含有量（100gあたり） | 種実類の中での位置 |
|---|---|---|
| 基本 | ||
| 廃棄率 | 0 % | |
| エネルギー | 169 kcal | |
| 水分 | 56.9 g | |
| たんぱく質 | 4.60 g | |
| 脂質 | 1.50 g | |
| 食物繊維総量 | 2.40 g | |
| 炭水化物 | 35.8 g | |
| 灰分 | 1.20 g | |
| アルコール | — g | — |
| 食塩相当量 | 0 g | |
| たんぱく質 | ||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 g | |
| 脂質 | ||
| 脂肪酸トリアシルグリセロール当量 | 1.20 g | |
| コレステロール | 0 mg | |
| 炭水化物 | ||
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 33.6 g | |
| 利用可能炭水化物(質量計) | 30.6 g | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.3 g | |
| 糖アルコール | — g | — |
| 有機酸 | — g | — |
| 無機質 | ||
| ナトリウム | 1 mg | |
| カリウム | 580 mg | |
| カルシウム | 5 mg | |
| マグネシウム | 45 mg | |
| リン | 96 mg | |
| 鉄 | 1.20 mg | |
| 亜鉛 | 0.40 mg | |
| 銅 | 0.23 mg | |
| マンガン | 0.25 mg | |
| ヨウ素 | 0 µg | |
| セレン | 1 µg | |
| クロム | 5 µg | |
| モリブデン | 0 µg | |
| ビタミン | ||
| レチノール | 0 µg | |
| α-カロテン | — µg | — |
| β-カロテン | — µg | — |
| β-クリプトキサンチン | — µg | — |
| β-カロテン当量 | 290 µg | |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 24 µg | |
| ビタミンD | 0 µg | |
| α-トコフェロール | 1.60 mg | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | |
| γ-トコフェロール | 0.30 mg | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | |
| ビタミンK | 3 µg | |
| ビタミンB1 | 0.26 mg | |
| ビタミンB2 | 0.07 mg | |
| ナイアシン | 1 mg | |
| ナイアシン当量 | 2.30 mg | |
| ビタミンB6 | 0.02 mg | |
| ビタミンB12 | 0 µg | |
| 葉酸 | 38 µg | |
| パントテン酸 | 1.02 mg | |
| ビオチン | 2.80 µg | |
| ビタミンC | 23 mg | |
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出典：文部科学省 食品成分データベース（日本食品標準成分表2023年版〔八訂〕）。数値は可食部100gあたり。
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