はくさい 漬物 キムチの栄養成分（可食部100gあたり）
はくさい 漬物 キムチ（食品群：野菜類／食品番号 06236）の栄養成分です。エネルギー27kcal・たんぱく質2.30g・脂質0.10g・炭水化物5.40g・食物繊維総量2.20g・食塩相当量2.90g。日本食品標準成分表2023年版（八訂）にもとづく全53項目の数値を掲載しています。
はくさい 漬物 キムチに豊富な栄養素
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ヨウ素β-クリプトキサンチン食塩相当量ナトリウム灰分有機酸セレンクロムα-カロテン糖アルコールβ-トコフェロールδ-トコフェロール
栄養成分表（全53項目）
グラフの見方：棒＝この食品の値（色は群内での位置＝■少ない〜■多い・■突出）、縦線＝群全体のQ1/Q3/平均、●中央値（同じ食品群・上下5%除外）。グラフはお使いのブラウザで描画されます。
| 栄養素 | 含有量（100gあたり） | 野菜類の中での位置 |
|---|---|---|
| 基本 | ||
| 廃棄率 | 0 % | |
| エネルギー | 27 kcal | |
| 水分 | 88.4 g | |
| たんぱく質 | 2.30 g | |
| 脂質 | 0.10 g | |
| 食物繊維総量 | 2.20 g | |
| 炭水化物 | 5.40 g | |
| 灰分 | 3.60 g | |
| アルコール | — g | — |
| 食塩相当量 | 2.90 g | |
| たんぱく質 | ||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — g | — |
| 脂質 | ||
| 脂肪酸トリアシルグリセロール当量 | — g | — |
| コレステロール | 0 mg | |
| 炭水化物 | ||
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0 g | |
| 利用可能炭水化物(質量計) | — g | — |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.70 g | |
| 糖アルコール | 0 g | |
| 有機酸 | 0.30 g | |
| 無機質 | ||
| ナトリウム | 1100 mg | |
| カリウム | 290 mg | |
| カルシウム | 50 mg | |
| マグネシウム | 11 mg | |
| リン | 48 mg | |
| 鉄 | 0.50 mg | |
| 亜鉛 | 0.20 mg | |
| 銅 | 0.04 mg | |
| マンガン | 0.10 mg | |
| ヨウ素 | 14 µg | |
| セレン | 1 µg | |
| クロム | 1 µg | |
| モリブデン | 6 µg | |
| ビタミン | ||
| レチノール | 0 µg | |
| α-カロテン | 22 µg | |
| β-カロテン | 110 µg | |
| β-クリプトキサンチン | 110 µg | |
| β-カロテン当量 | 170 µg | |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 15 µg | |
| ビタミンD | 0 µg | |
| α-トコフェロール | 0.50 mg | |
| β-トコフェロール | 0 mg | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | |
| ビタミンK | 42 µg | |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | |
| ビタミンB2 | 0.06 mg | |
| ナイアシン | 0.60 mg | |
| ナイアシン当量 | 1 mg | |
| ビタミンB6 | 0.13 mg | |
| ビタミンB12 | 0 µg | |
| 葉酸 | 22 µg | |
| パントテン酸 | 0.24 mg | |
| ビオチン | 0.80 µg | |
| ビタミンC | 15 mg | |
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出典：文部科学省 食品成分データベース（日本食品標準成分表2023年版〔八訂〕）。数値は可食部100gあたり。
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