＜畜肉類＞ くじら うねす 生の栄養成分（可食部100gあたり）
＜畜肉類＞ くじら うねす 生（食品群：肉類／食品番号 11111）の栄養成分です。エネルギー328kcal・たんぱく質18.8g・脂質31.4g・炭水化物0.20g・食物繊維総量0g・食塩相当量0.40g。日本食品標準成分表2023年版（八訂）にもとづく全53項目の数値を掲載しています。
＜畜肉類＞ くじら うねす 生に豊富な栄養素
同じ「肉類」の中で比較すると、次の栄養素が上位（第3四分位以上）です。クリックでランキングを表示します。
α-トコフェロールレチノールレチノール活性当量(ビタミンA)コレステロールビタミンDエネルギーカルシウム脂質脂肪酸トリアシルグリセロール当量ビタミンC食塩相当量ナトリウム
栄養成分表（全53項目）
グラフの見方：棒＝この食品の値（色は群内での位置＝■少ない〜■多い・■突出）、縦線＝群全体のQ1/Q3/平均、●中央値（同じ食品群・上下5%除外）。グラフはお使いのブラウザで描画されます。
| 栄養素 | 含有量（100gあたり） | 肉類の中での位置 |
|---|---|---|
| 基本 | ||
| 廃棄率 | 0 % | |
| エネルギー | 328 kcal | |
| 水分 | 49 g | |
| たんぱく質 | 18.8 g | |
| 脂質 | 31.4 g | |
| 食物繊維総量 | 0 g | |
| 炭水化物 | 0.20 g | |
| 灰分 | 0.60 g | |
| アルコール | — g | — |
| 食塩相当量 | 0.40 g | |
| たんぱく質 | ||
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — g | — |
| 脂質 | ||
| 脂肪酸トリアシルグリセロール当量 | 28.1 g | |
| コレステロール | 190 mg | |
| 炭水化物 | ||
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.20 g | |
| 利用可能炭水化物(質量計) | 0.20 g | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.50 g | |
| 糖アルコール | — g | — |
| 有機酸 | — g | — |
| 無機質 | ||
| ナトリウム | 150 mg | |
| カリウム | 70 mg | |
| カルシウム | 8 mg | |
| マグネシウム | 10 mg | |
| リン | 98 mg | |
| 鉄 | 0.40 mg | |
| 亜鉛 | 3.30 mg | |
| 銅 | 0.03 mg | |
| マンガン | 0 mg | |
| ヨウ素 | — µg | — |
| セレン | — µg | — |
| クロム | — µg | — |
| モリブデン | — µg | — |
| ビタミン | ||
| レチノール | 130 µg | |
| α-カロテン | — µg | — |
| β-カロテン | — µg | — |
| β-クリプトキサンチン | — µg | — |
| β-カロテン当量 | 0 µg | |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 130 µg | |
| ビタミンD | 0.80 µg | |
| α-トコフェロール | 3.10 mg | |
| β-トコフェロール | 0 mg | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | |
| ビタミンK | 2 µg | |
| ビタミンB1 | 0.11 mg | |
| ビタミンB2 | 0.20 mg | |
| ナイアシン | 2.40 mg | |
| ナイアシン当量 | 5.50 mg | |
| ビタミンB6 | 0.06 mg | |
| ビタミンB12 | 0.70 µg | |
| 葉酸 | 3 µg | |
| パントテン酸 | 0.29 mg | |
| ビオチン | — µg | — |
| ビタミンC | 6 mg | |
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