NutriGraph|日本食品標準成分表(八訂) 栄養素データベース

<魚類> まあじ 開き干し 焼きの栄養成分(可食部100gあたり)

<魚類> まあじ 開き干し 焼き(食品群:魚介類/食品番号 10007)の栄養成分です。エネルギー194kcal・たんぱく質24.6g・脂質12.3g・炭水化物0.10g・食物繊維総量0g・食塩相当量2g。日本食品標準成分表2023年版(八訂)にもとづく全53項目の数値を掲載しています。

<魚類> まあじ 開き干し 焼きに豊富な栄養素

同じ「魚介類」の中で比較すると、次の栄養素が上位(第3四分位以上)です。クリックでランキングを表示します。

アミノ酸組成によるたんぱく質たんぱく質脂質脂肪酸トリアシルグリセロール当量灰分食塩相当量ナトリウムβ-カロテンβ-クリプトキサンチンβ-カロテン当量γ-トコフェロールδ-トコフェロール

栄養成分表(全53項目)

グラフの見方:棒=この食品の値(色は群内での位置=少ない〜多い・突出)、縦線=群全体のQ1/Q3/平均中央値(同じ食品群・上下5%除外)。グラフはお使いのブラウザで描画されます。

栄養素含有量(100gあたり)魚介類の中での位置
基本
廃棄率30 %
エネルギー194 kcal
水分60 g
たんぱく質24.6 g
脂質12.3 g
食物繊維総量0 g
炭水化物0.10 g
灰分3 g
アルコール— g
食塩相当量2 g
たんぱく質
アミノ酸組成によるたんぱく質20.9 g
脂質
脂肪酸トリアシルグリセロール当量9.20 g
コレステロール96 mg
炭水化物
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10 g
利用可能炭水化物(質量計)0.10 g
差引き法による利用可能炭水化物6.90 g
糖アルコール— g
有機酸— g
無機質
ナトリウム770 mg
カリウム350 mg
カルシウム57 mg
マグネシウム38 mg
リン270 mg
0.90 mg
亜鉛0.90 mg
0.10 mg
マンガン0.01 mg
ヨウ素— µg
セレン— µg
クロム— µg
モリブデン— µg
ビタミン
レチノール0 µg
α-カロテン0 µg
β-カロテン0 µg
β-クリプトキサンチン0 µg
β-カロテン当量0 µg
レチノール活性当量(ビタミンA)0 µg
ビタミンD2.60 µg
α-トコフェロール1 mg
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール0 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK0 µg
ビタミンB10.12 mg
ビタミンB20.14 mg
ナイアシン4.70 mg
ナイアシン当量9.40 mg
ビタミンB60.32 mg
ビタミンB128.50 µg
葉酸6 µg
パントテン酸0.75 mg
ビオチン— µg
ビタミンC0 mg
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出典:文部科学省 食品成分データベース(日本食品標準成分表2023年版〔八訂〕)。数値は可食部100gあたり。 |インタラクティブ版 NutriGraph