魚介類の栄養成分一覧【日本食品標準成分表八訂】

食品群「魚介類」に分類される全471食品の主要栄養成分（可食部100gあたり）の一覧です。各食品名をクリックすると全53栄養素の詳細を表示します。

魚介類の食品一覧（471件）

食品名	エネルギー(kcal)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)
＜魚類＞あいなめ生	105	19.1	3.40	0.10
＜魚類＞あこうだい生	86	16.8	2.30	0.10
＜魚類＞まあじ皮つき生	112	19.7	4.50	0.10
＜魚類＞まあじ皮なし生	108	19.7	4.10	0.20
＜魚類＞まあじ皮つき水煮	136	22.4	5.90	0.10
＜魚類＞まあじ皮つき焼き	157	25.9	6.40	0.10
＜魚類＞まあじ皮つきフライ	270	20.1	18.2	7.90
＜魚類＞まあじ開き干し生	150	20.2	8.80	0.10
＜魚類＞まあじ開き干し焼き	194	24.6	12.3	0.10
＜魚類＞まあじ小型骨付き生	114	17.8	5	0.10
＜魚類＞まあじ小型骨付きから揚げ	268	24	18.6	3.50
＜魚類＞まるあじ生	133	22.1	5.60	0.20
＜魚類＞まるあじ焼き	175	28.7	7.70	0.20
＜魚類＞にしまあじ生	156	19.6	9.10	0.10
＜魚類＞にしまあじ水煮	160	21.7	8.80	0.10
＜魚類＞にしまあじ焼き	186	24.7	10.4	0.10
＜魚類＞にしまあじ開き干し生	163	20	10.2	0
＜魚類＞にしまあじ開き干し焼き	203	25.2	12.3	0.10
＜魚類＞むろあじ生	147	23.6	6.90	0.40
＜魚類＞むろあじ焼き	167	29.7	6.20	0.60
＜魚類＞むろあじ開き干し	140	22.9	6.20	0.10
＜魚類＞むろあじくさや	223	49.9	3	0.30
＜魚類＞あなご生	146	17.3	9.30	0
＜魚類＞あなご蒸し	173	17.6	12.7	0
＜魚類＞あまご養殖生	102	18.3	3.60	0.10
＜魚類＞あまだい生	102	18.8	3.60	0
＜魚類＞あまだい水煮	113	20.7	4	0
＜魚類＞あまだい焼き	110	22.5	2.60	0
＜魚類＞あゆ天然生	93	18.3	2.40	0.10
＜魚類＞あゆ天然焼き	149	26.6	6.80	0.10
＜魚類＞あゆ天然内臓生	180	9.50	17.5	0.30
＜魚類＞あゆ天然内臓焼き	161	23	10.1	0.40
＜魚類＞あゆ養殖生	138	17.8	7.90	0.60
＜魚類＞あゆ養殖焼き	202	22.6	15.1	0.80
＜魚類＞あゆ養殖内臓生	485	7.40	55	0.30
＜魚類＞あゆ養殖内臓焼き	500	15.2	52.3	0.40
＜魚類＞あゆうるか	157	11.4	13.1	1.80
＜魚類＞アラスカめぬけ生	96	17.2	3.40	0.10
＜魚類＞あんこう生	54	13	0.20	0.30
＜魚類＞あんこうきも生	401	10	41.9	2.20
＜魚類＞いかなご生	111	17.2	5.50	0.10
＜魚類＞いかなご煮干し	218	43.1	6.10	1.50
＜魚類＞いかなごつくだ煮	271	29.4	4.60	30.7
＜魚類＞いかなごあめ煮	268	25.6	3.70	35.8
＜魚類＞いさき生	116	17.2	5.70	0.10
＜魚類＞いしだい生	138	19.5	7.80	0
＜魚類＞いとよりだい生	85	18.1	1.70	0.10
＜魚類＞いとよりだいすり身	90	16.7	0.40	5.10
＜魚類＞いぼだい生	132	16.4	8.50	0
＜魚類＞うるめいわし生	124	21.3	4.80	0.30
＜魚類＞うるめいわし丸干し	219	45	5.10	0.30
＜魚類＞かたくちいわし生	171	18.2	12.1	0.30
＜魚類＞かたくちいわし煮干し	298	64.5	6.20	0.30
＜魚類＞かたくちいわし田作り	304	66.6	5.70	0.30
＜魚類＞まいわし生	156	19.2	9.20	0.20
＜魚類＞まいわし水煮	182	22.4	8.70	0.20
＜魚類＞まいわし焼き	199	25.3	9.40	0.20
＜魚類＞まいわしフライ	384	20	30.3	10.7
＜魚類＞まいわし塩いわし	143	16.8	9.60	0.40
＜魚類＞まいわし生干し	217	20.6	16	1.10
＜魚類＞まいわし丸干し	177	32.8	5.50	0.70
＜魚類＞めざし生	206	18.2	18.9	0.50
＜魚類＞めざし焼き	200	23.7	15	0.70
＜魚類＞しらす生	67	15	1.30	0.10
＜魚類＞しらす釜揚げしらす	84	17.6	1.70	0
＜魚類＞しらす干し微乾燥品	113	24.5	2.10	0.10
＜魚類＞しらす干し半乾燥品	187	40.5	3.50	0.50
＜魚類＞たたみいわし	348	75.1	5.60	0.70
＜魚類＞みりん干しかたくちいわし	330	44.3	7	25
＜魚類＞みりん干しまいわし	314	31.4	15.7	16.3
＜魚類＞缶詰水煮	168	20.7	10.6	0.10
＜魚類＞缶詰味付け	203	20.4	11.9	5.70
＜魚類＞缶詰トマト漬	167	17.5	10.8	1.30
＜魚類＞缶詰油漬	351	20.3	30.7	0.30
＜魚類＞缶詰かば焼	234	16.2	15.6	9.30
＜魚類＞缶詰アンチョビ	157	24.2	6.80	0.10
＜魚類＞いわな養殖生	101	19	3.60	0.10
＜魚類＞うぐい生	93	20.1	1.50	0.20
＜魚類＞うなぎ養殖生	228	17.1	19.3	0.30
＜魚類＞うなぎきも生	102	13	5.30	3.50
＜魚類＞うなぎ白焼き	300	20.7	25.8	0.10
＜魚類＞うなぎかば焼	285	23	21	3.10
＜魚類＞うまづらはぎ生	75	18.2	0.30	0
＜魚類＞うまづらはぎ味付け開き干し	289	58.9	1.60	10.4
＜魚類＞えい生	79	19.1	0.30	0.10
＜魚類＞えそ生	87	20.1	0.80	0.10
＜魚類＞おいかわ生	124	19.2	5.80	0.10
＜魚類＞おおさが生	131	16.3	8	0.10
＜魚類＞おこぜ生	81	19.6	0.20	0.20
＜魚類＞おひょう生	93	19.9	1.70	0.10
＜魚類＞かさご生	83	19.3	1.10	0.10
＜魚類＞かじか生	98	15	5	0.20
＜魚類＞かじか水煮	108	15.8	5.80	0.20
＜魚類＞かじかつくだ煮	293	29.4	5.50	33.8
＜魚類＞くろかじき生	93	22.9	0.20	0.10
＜魚類＞まかじき生	107	23.1	1.80	0.10
＜魚類＞めかじき生	139	19.2	7.60	0.10
＜魚類＞めかじき焼き	202	27.5	11.1	0
＜魚類＞かつお春獲り生	108	25.8	0.50	0.10
＜魚類＞かつお秋獲り生	150	25	6.20	0.20
＜魚類＞そうだがつお生	126	25.7	2.80	0.30
＜魚類＞加工品なまり	126	29.8	0.70	0.40
＜魚類＞加工品なまり節	162	38	1.10	0.50
＜魚類＞加工品裸節	309	71.6	3.30	0.20
＜魚類＞加工品かつお節	332	77.1	2.90	0.80
＜魚類＞加工品削り節	327	75.7	3.20	0.40
＜魚類＞加工品削り節つくだ煮	233	19.5	3.30	32.3
＜魚類＞加工品角煮	221	31	1.60	21.4
＜魚類＞加工品塩辛	58	12	1.50	0
＜魚類＞缶詰味付けフレーク	139	18.4	2.70	10.7
＜魚類＞缶詰油漬フレーク	289	18.8	24.2	0.10
＜魚類＞かます生	137	18.9	7.20	0.10
＜魚類＞かます焼き	134	23.3	4.90	0.10
＜魚類＞まがれい生	89	19.6	1.30	0.10
＜魚類＞まがれい水煮	97	21.4	1.10	0.10
＜魚類＞まがれい焼き	104	23.4	1.30	0.10
＜魚類＞まこがれい生	86	18	1.80	0.10
＜魚類＞まこがれい焼き	138	28.5	2.80	0.20
＜魚類＞子持ちがれい生	123	19.9	6.20	0.10
＜魚類＞子持ちがれい水煮	137	22.3	7.20	0.10
＜魚類＞干しかれい	104	20.2	3.40	0
＜魚類＞かわはぎ生	77	18.8	0.40	0
＜魚類＞かんぱち三枚おろし生	119	21	4.20	0.10
＜魚類＞かんぱち背側生	95	22.2	1.20	0.10
＜魚類＞きす生	73	18.5	0.20	0
＜魚類＞きす天ぷら	234	18.4	15.2	7.80
＜魚類＞きちじ生	238	13.6	21.7	0
＜魚類＞きびなご生	85	18.8	1.40	0.10
＜魚類＞きびなご調味干し	241	47.9	7.40	0.50
＜魚類＞キャビア塩蔵品	242	26.2	17.1	1.10
＜魚類＞キングクリップ生	73	18.2	0.10	0
＜魚類＞ぎんだら生	210	13.6	18.6	0
＜魚類＞ぎんだら水煮	253	14.9	23.8	0
＜魚類＞きんめだい生	147	17.8	9	0.10
＜魚類＞ぐち生	78	18	0.80	0
＜魚類＞ぐち焼き	100	23.4	0.80	0
＜魚類＞こい養殖生	157	17.7	10.2	0.20
＜魚類＞こい養殖水煮	190	19.2	13.4	0.20
＜魚類＞こい養殖内臓生	258	9	25.9	1.30
＜魚類＞まごち生	94	22.5	0.50	0.20
＜魚類＞めごち生	73	17.1	0.60	0.10
＜魚類＞このしろ生	146	19	8.30	0.40
＜魚類＞このしろ甘酢漬	184	19.1	10.1	6.40
＜魚類＞からふとます生	139	21.7	6.60	0.10
＜魚類＞からふとます焼き	175	28.1	7.70	0.10
＜魚類＞からふとます塩ます	146	20.9	7.40	0.60
＜魚類＞からふとます水煮缶詰	145	20.7	7.20	0.10
＜魚類＞ぎんざけ養殖生	188	19.6	12.8	0.30
＜魚類＞ぎんざけ養殖焼き	236	25.2	15.8	0.40
＜魚類＞さくらます生	146	20.9	7.70	0.10
＜魚類＞さくらます焼き	208	28.4	12	0.10
＜魚類＞しろさけ生	124	22.3	4.10	0.10
＜魚類＞しろさけ水煮	142	25.5	4.70	0.10
＜魚類＞しろさけ焼き	160	29.1	5.10	0.10
＜魚類＞しろさけ新巻き生	138	22.8	6.10	0.10
＜魚類＞しろさけ新巻き焼き	177	29.3	7.90	0.10
＜魚類＞しろさけ塩ざけ	183	22.4	11.1	0.10
＜魚類＞しろさけイクラ	252	32.6	15.6	0.20
＜魚類＞しろさけすじこ	263	30.5	17.4	0.90
＜魚類＞しろさけめふん	74	16.9	0.90	0.40
＜魚類＞しろさけ水煮缶詰	156	21.2	8.50	0.10
＜魚類＞しろさけサケ節削り節	346	77.4	3.40	0.20
＜魚類＞たいせいようさけ養殖皮つき生	218	20.1	16.5	0.10
＜魚類＞たいせいようさけ養殖皮つき水煮	236	22.5	18.4	0.10
＜魚類＞たいせいようさけ養殖皮つき蒸し	230	23.8	15.8	0.10
＜魚類＞たいせいようさけ養殖皮つき電子レンジ調理	223	22.9	15.4	0.10
＜魚類＞たいせいようさけ養殖皮つき焼き	270	24.5	19.7	0.30
＜魚類＞たいせいようさけ養殖皮つきソテー	266	25.2	20.4	0.10
＜魚類＞たいせいようさけ養殖皮つき天ぷら	282	21	20.1	5.10
＜魚類＞たいせいようさけ養殖皮なし生	223	19.6	17	0.10
＜魚類＞たいせいようさけ養殖皮なし水煮	244	22.7	17.9	0.10
＜魚類＞たいせいようさけ養殖皮なし蒸し	228	23.2	15.8	0.10
＜魚類＞たいせいようさけ養殖皮なし電子レンジ調理	231	22.7	16.5	0.10
＜魚類＞たいせいようさけ養殖皮なし焼き	229	23.9	15.7	0.10
＜魚類＞たいせいようさけ養殖皮なしソテー	269	25.8	21	0.10
＜魚類＞たいせいようさけ養殖皮なし天ぷら	266	20	18.6	5.50
＜魚類＞にじます海面養殖皮つき生	201	21.4	14.2	0.10
＜魚類＞にじます海面養殖皮なし生	176	20.5	10.8	0.20
＜魚類＞にじます海面養殖皮つき焼き	238	27.2	15.8	0.40
＜魚類＞にじます淡水養殖皮つき生	116	19.7	4.60	0.10
＜魚類＞べにざけ生	127	22.5	4.50	0.10
＜魚類＞べにざけ焼き	163	28.5	6	0.10
＜魚類＞べにざけくん製	143	25.7	5.50	0.10
＜魚類＞ますのすけ生	176	19.5	12.5	0
＜魚類＞ますのすけ焼き	238	26.4	16.7	0
＜魚類＞まさば生	211	20.6	16.8	0.30
＜魚類＞まさば水煮	253	22.6	22.6	0.30
＜魚類＞まさば焼き	264	25.2	22.4	0.40
＜魚類＞まさばフライ	316	20	25.1	6.50
＜魚類＞ごまさば生	131	23	5.10	0.30
＜魚類＞ごまさば水煮	139	24.8	5.20	0.20
＜魚類＞ごまさば焼き	174	31.1	6.60	0.30
＜魚類＞ごまさばさば節	330	73.9	5.10	0
＜魚類＞たいせいようさば生	295	17.2	26.8	0.40
＜魚類＞たいせいようさば水煮	310	18.6	28.5	0.40
＜魚類＞たいせいようさば焼き	326	21.8	29.3	0.50
＜魚類＞加工品塩さば	263	26.2	19.1	0.10
＜魚類＞加工品開き干し	303	18.7	28.5	0.20
＜魚類＞加工品しめさば	292	18.6	26.9	1.70
＜魚類＞缶詰水煮	174	20.9	10.7	0.20
＜魚類＞缶詰みそ煮	210	16.3	13.9	6.60
＜魚類＞缶詰味付け	208	21.4	12.6	4
＜魚類＞あぶらつのざめ生	138	16.8	9.40	0
＜魚類＞よしきりざめ生	79	18.9	0.60	0
＜魚類＞ふかひれ	344	83.9	1.60	0
＜魚類＞さより生	88	19.6	1.30	0
＜魚類＞さわら生	161	20.1	9.70	0.10
＜魚類＞さわら焼き	184	23.6	10.8	0.10
＜魚類＞さんま皮つき生	287	18.1	25.6	0.10
＜魚類＞さんま皮なし生	277	17.8	25	0.20
＜魚類＞さんま皮つき焼き	281	23.3	22.8	0.20
＜魚類＞さんま開き干し	232	19.3	19	0.10
＜魚類＞さんまみりん干し	382	23.9	25.8	20.4
＜魚類＞さんま缶詰味付け	259	18.9	18.9	5.60
＜魚類＞さんま缶詰かば焼	219	17.4	13	9.70
＜魚類＞しいら生	100	21.3	1.90	0
＜魚類＞ししゃも生干し生	152	21	8.10	0.20
＜魚類＞ししゃも生干し焼き	162	24.3	7.80	0.20
＜魚類＞からふとししゃも生干し生	160	15.6	11.6	0.50
＜魚類＞からふとししゃも生干し焼き	170	18.2	11.3	0.60
＜魚類＞したびらめ生	89	19.2	1.60	0
＜魚類＞しまあじ養殖生	153	21.9	8	0.10
＜魚類＞しらうお生	70	13.6	2	0.10
＜魚類＞シルバー生	138	18.6	7.90	0
＜魚類＞すずき生	113	19.8	4.20	0
＜魚類＞きだい生	100	18.6	3.10	0.20
＜魚類＞くろだい生	137	20.4	6.70	0.30
＜魚類＞ちだい生	97	19.4	2.40	0.10
＜魚類＞まだい天然生	129	20.6	5.80	0.10
＜魚類＞まだい養殖皮つき生	160	20.9	9.40	0.10
＜魚類＞まだい養殖皮つき水煮	182	22.2	11.9	0.10
＜魚類＞まだい養殖皮つき焼き	186	22.7	12	0.10
＜魚類＞まだい養殖皮なし生	131	21.2	5.90	0.20
＜魚類＞たかさご生	93	20.2	1.50	0.10
＜魚類＞たかべ生	148	18.7	9	0
＜魚類＞たちうお生	238	16.5	20.9	0
＜魚類＞すけとうだら生	72	17.4	1	0.10
＜魚類＞すけとうだらフライ	195	19.2	11.9	5.70
＜魚類＞すけとうだらすり身	98	17.5	0.20	6.60
＜魚類＞すけとうだらすきみだら	165	40.5	0.30	0.10
＜魚類＞すけとうだらたらこ生	131	24	4.70	0.40
＜魚類＞すけとうだらたらこ焼き	158	28.3	6.10	0.50
＜魚類＞すけとうだらからしめんたいこ	121	21	3.30	3
＜魚類＞まだら生	72	17.6	0.20	0.10
＜魚類＞まだら焼き	103	25.2	0.20	0.20
＜魚類＞まだらしらこ生	60	13.4	0.80	0.20
＜魚類＞まだら塩だら	61	15.2	0.10	0
＜魚類＞まだら干しだら	299	73.2	0.80	0.10
＜魚類＞加工品でんぶ	276	25.5	1.10	41.5
＜魚類＞加工品桜でんぶ	351	10.6	0.50	80.2
＜魚類＞ちか生	82	19.5	0.60	0
＜魚類＞どじょう生	72	16.1	1.20	0
＜魚類＞どじょう水煮	76	17.1	1.20	0
＜魚類＞とびうお生	89	21	0.70	0.10
＜魚類＞とびうお煮干し	325	80	2.20	0.10
＜魚類＞とびうお焼き干し	309	73.4	3.30	0.10
＜魚類＞ナイルティラピア生	124	19.8	5.30	0.20
＜魚類＞なまず生	145	18.4	8.60	0
＜魚類＞にぎす生	84	18.7	1.20	0.10
＜魚類＞にしん生	196	17.4	15.1	0.10
＜魚類＞にしん身欠きにしん	224	20.9	16.7	0.20
＜魚類＞にしん開き干し	239	18.5	19.7	0.20
＜魚類＞にしんくん製	280	23.1	22.1	0
＜魚類＞にしんかずのこ生	139	25.2	6.70	0.20
＜魚類＞にしんかずのこ乾	358	65.2	13.6	0.50
＜魚類＞にしんかずのこ塩蔵水戻し	80	15	3	0.60
＜魚類＞はぜ生	78	19.1	0.20	0.10
＜魚類＞はぜつくだ煮	277	24.3	3	39.9
＜魚類＞はぜ甘露煮	260	21.1	2.20	40.3
＜魚類＞はたはた生	101	14.1	5.70	0
＜魚類＞はたはた生干し	154	16.7	10.3	0
＜魚類＞はまふえふき生	85	20.5	0.30	0.10
＜魚類＞はも生	132	22.3	5.30	0
＜魚類＞ひらまさ生	128	22.6	4.90	0.10
＜魚類＞ひらめ天然生	96	20	2	0
＜魚類＞ひらめ養殖皮つき生	115	21.6	3.70	0
＜魚類＞ひらめ養殖皮なし生	100	21.2	2.50	0.10
＜魚類＞とらふぐ養殖生	80	19.3	0.30	0.20
＜魚類＞まふぐ生	78	18.9	0.40	0
＜魚類＞ふな生	93	18.2	2.50	0.10
＜魚類＞ふな水煮	104	20.3	2.80	0.10
＜魚類＞ふな甘露煮	266	15.5	3.60	44.4
＜魚類＞ふなふなずし	181	21.3	7.90	9.20
＜魚類＞ぶり成魚生	222	21.4	17.6	0.30
＜魚類＞ぶり成魚焼き	260	26.2	20.4	0.30
＜魚類＞ぶりはまち養殖皮つき生	217	20.7	17.2	0.30
＜魚類＞ぶりはまち養殖皮なし生	180	21	12	0.30
＜魚類＞ほうぼう生	110	19.6	4.20	0
＜魚類＞ホキ生	78	17	1.30	0
＜魚類＞ほっけ生	103	17.3	4.40	0.10
＜魚類＞ほっけ塩ほっけ	113	18.1	4.90	0.10
＜魚類＞ほっけ開き干し生	161	20.6	9.40	0.10
＜魚類＞ほっけ開き干し焼き	179	23.1	10.9	0.20
＜魚類＞ぼら生	119	19.2	5	0.10
＜魚類＞ぼらからすみ	353	40.4	28.9	0.30
＜魚類＞ほんもろこ生	103	17.5	4.10	0.10
＜魚類＞きはだ生	102	24.3	1	0
＜魚類＞くろまぐろ天然赤身生	115	26.4	1.40	0.10
＜魚類＞くろまぐろ天然脂身生	308	20.1	27.5	0.10
＜魚類＞くろまぐろ養殖赤身生	153	24.8	7.60	0.30
＜魚類＞くろまぐろ養殖赤身水煮	173	27.2	8.30	0.30
＜魚類＞くろまぐろ養殖赤身蒸し	187	28	9.90	0.20
＜魚類＞くろまぐろ養殖赤身電子レンジ調理	191	30.4	8.70	0.30
＜魚類＞くろまぐろ養殖赤身焼き	202	29	10.6	0.30
＜魚類＞くろまぐろ養殖赤身ソテー	194	28	10.2	0.30
＜魚類＞くろまぐろ養殖赤身天ぷら	222	25.1	12.6	3.20
＜魚類＞くろまぐろ養殖脂身生	321	18.6	28.9	0.30
＜魚類＞くろまぐろ養殖脂身水煮	330	21.4	27.1	0.30
＜魚類＞くろまぐろ養殖脂身蒸し	313	21.8	27.3	0.10
＜魚類＞くろまぐろ養殖脂身電子レンジ調理	307	23.1	22.7	0.20
＜魚類＞くろまぐろ養殖脂身焼き	342	23	28.4	0.20
＜魚類＞くろまぐろ養殖脂身ソテー	339	24.3	27.8	0.20
＜魚類＞くろまぐろ養殖脂身天ぷら	345	22	25.4	2.40
＜魚類＞びんなが生	111	26	0.70	0.20
＜魚類＞みなみまぐろ赤身生	88	21.6	0.40	0.10
＜魚類＞みなみまぐろ脂身生	322	20.3	28.3	0.10
＜魚類＞めじまぐろ生	139	25.2	4.80	0.10
＜魚類＞めばち赤身生	115	25.4	2.30	0.30
＜魚類＞めばち脂身生	158	23.9	7.50	0.40
＜魚類＞缶詰水煮フレークライト	70	16	0.70	0.20
＜魚類＞缶詰水煮フレークホワイト	96	18.3	2.50	0.40
＜魚類＞缶詰味付けフレーク	134	19	2.30	9.90
＜魚類＞缶詰油漬フレークライト	265	17.7	21.7	0.10
＜魚類＞缶詰油漬フレークホワイト	279	18.8	23.6	0.10
＜魚類＞マジェランあいなめ生	243	13.3	22.9	0.10
＜魚類＞まながつお生	161	17.1	10.9	0
＜魚類＞みなみくろたち生	112	21.7	3	0.10
＜魚類＞みなみだら生	68	16.4	0.30	0
＜魚類＞むつ生	175	16.7	12.6	0
＜魚類＞むつ水煮	161	22.2	8.40	0
＜魚類＞めじな生	113	19.4	4.50	0.10
＜魚類＞めばる生	100	18.1	3.50	0
＜魚類＞メルルーサ生	73	17	0.60	0
＜魚類＞やつめうなぎ生	245	15.8	21.8	0.20
＜魚類＞やつめうなぎ干しやつめ	449	50.3	31.2	0.50
＜魚類＞やまめ養殖生	110	18.4	4.30	0.30
＜魚類＞わかさぎ生	71	14.4	1.70	0.10
＜魚類＞わかさぎつくだ煮	308	28.7	5.50	38.2
＜魚類＞わかさぎあめ煮	301	26.3	5.10	40.4
＜貝類＞あかがい生	70	13.5	0.30	3.50
＜貝類＞あげまき生	44	8.10	0.60	2
＜貝類＞あさり生	29	5.70	0.70	0.40
＜貝類＞あさり蒸し	32	4.90	0.80	0.40
＜貝類＞あさりつくだ煮	218	20.8	2.40	30.1
＜貝類＞あさり缶詰水煮	102	20.3	2.20	1.90
＜貝類＞あさり缶詰味付け	124	16.6	1.90	11.5
＜貝類＞あわびくろあわび生	76	14.3	0.80	3.60
＜貝類＞あわびまだかあわび生	74	14.6	0.40	3.30
＜貝類＞あわびめがいあわび生	74	12.2	0.30	6.80
＜貝類＞あわび干し	257	38	1.60	23.8
＜貝類＞あわび塩辛	93	14.8	3.90	1.40
＜貝類＞あわび水煮缶詰	85	19.4	0.40	1
＜貝類＞いがい生	63	10.3	1.60	3.20
＜貝類＞いたやがい養殖生	55	10.8	0.80	1.50
＜貝類＞エスカルゴ水煮缶詰	75	16.5	1	0.80
＜貝類＞かき養殖生	58	6.90	2.20	4.90
＜貝類＞かき養殖水煮	90	9.90	3.60	7.10
＜貝類＞かき養殖フライ	256	7.60	11.1	32.9
＜貝類＞かきくん製油漬缶詰	294	12.5	22.6	11.2
＜貝類＞さざえ生	83	19.4	0.40	0.80
＜貝類＞さざえ焼き	91	21.3	0.40	0.90
＜貝類＞さるぼう味付け缶詰	131	15.9	2.20	12.9
＜貝類＞しじみ生	54	7.50	1.40	4.50
＜貝類＞しじみ水煮	95	15.4	2.70	5.50
＜貝類＞たいらがい貝柱生	94	21.8	0.20	1.50
＜貝類＞たにし生	73	13	1.10	3.60
＜貝類＞つぶ生	82	17.8	0.20	2.30
＜貝類＞とこぶし生	78	16	0.40	3
＜貝類＞とりがい斧足生	81	12.9	0.30	6.90
＜貝類＞ばい生	81	16.3	0.60	3.10
＜貝類＞ばかがい生	56	10.9	0.50	2.40
＜貝類＞はまぐり生	35	6.10	0.60	1.80
＜貝類＞はまぐり水煮	79	14.9	1.50	2.90
＜貝類＞はまぐり焼き	70	13.3	1	2.80
＜貝類＞はまぐりつくだ煮	211	27	2.80	21.4
＜貝類＞ちょうせんはまぐり生	41	6.50	1	2.70
＜貝類＞ほたてがい生	66	13.5	0.90	1.50
＜貝類＞ほたてがい水煮	89	17.6	1.90	1.90
＜貝類＞ほたてがい貝柱生	82	16.9	0.30	3.50
＜貝類＞ほたてがい貝柱焼き	123	23.8	0.30	4.60
＜貝類＞ほたてがい貝柱煮干し	301	65.7	1.40	7.60
＜貝類＞ほたてがい貝柱水煮缶詰	87	19.5	0.60	1.50
＜貝類＞ほっきがい生	66	11.1	1.10	3.80
＜貝類＞みるがい水管生	77	18.3	0.40	0.30
＜えび・かに類＞あまえび生	85	19.8	1.50	0.10
＜えび・かに類＞アルゼンチンあかえび生	73	19.1	0.70	0
＜えび・かに類＞アルゼンチンあかえびゆで	95	22.5	1.80	0
＜えび・かに類＞アルゼンチンあかえび焼き	82	21	1.40	0.10
＜えび・かに類＞いせえび生	86	20.9	0.40	0
＜えび・かに類＞くるまえび養殖生	90	21.6	0.60	0
＜えび・かに類＞くるまえび養殖ゆで	116	28.2	0.50	0
＜えび・かに類＞くるまえび養殖焼き	97	23.5	0.40	0
＜えび・かに類＞さくらえび生	78	16.6	2	0.10
＜えび・かに類＞さくらえびゆで	82	18.2	1.50	0
＜えび・かに類＞さくらえび素干し	286	64.9	4	0.10
＜えび・かに類＞さくらえび煮干し	252	59.1	2.50	0.10
＜えび・かに類＞大正えび生	89	21.7	0.30	0.10
＜えび・かに類＞しばえび生	78	18.7	0.40	0.10
＜えび・かに類＞バナメイえび養殖生	82	19.6	0.60	0.70
＜えび・かに類＞バナメイえび養殖天ぷら	194	20	10.3	6.50
＜えび・かに類＞ブラックタイガー養殖生	77	18.4	0.30	0.30
＜えび・かに類＞加工品干しえび	213	48.6	2.80	0.30
＜えび・かに類＞加工品つくだ煮	239	25.9	2.20	30.1
＜えび・かに類＞がざみ生	61	14.4	0.30	0.30
＜えび・かに類＞毛がに生	67	15.8	0.50	0.20
＜えび・かに類＞毛がにゆで	78	18.4	0.50	0.20
＜えび・かに類＞ずわいがに生	59	13.9	0.40	0.10
＜えび・かに類＞ずわいがにゆで	65	15	0.60	0.10
＜えび・かに類＞ずわいがに水煮缶詰	69	16.3	0.40	0.20
＜えび・かに類＞たらばがに生	56	13	0.90	0.20
＜えび・かに類＞たらばがにゆで	77	17.5	1.50	0.30
＜えび・かに類＞たらばがに水煮缶詰	85	20.6	0.30	0.10
＜えび・かに類＞加工品がん漬	58	8.40	0.40	5.40
＜いか・たこ類＞あかいか生	81	17.9	1.50	0
＜いか・たこ類＞けんさきいか生	77	17.5	1	0.10
＜いか・たこ類＞こういか生	64	14.9	1.30	0.10
＜いか・たこ類＞するめいか生	76	17.9	0.80	0.10
＜いか・たこ類＞するめいか水煮	98	21.9	0.90	0.10
＜いか・たこ類＞するめいか焼き	108	23.6	1	0.10
＜いか・たこ類＞するめいか胴皮つき生	78	18.6	0.70	0.10
＜いか・たこ類＞するめいか胴皮なし生	80	18.6	0.60	0.10
＜いか・たこ類＞するめいか胴皮なし天ぷら	175	16.7	10.8	6.30
＜いか・たこ類＞するめいか胴皮なしフライ	352	24.8	23.4	12.2
＜いか・たこ類＞するめいか耳・足生	75	16.9	0.90	0
＜いか・たこ類＞ほたるいか生	74	11.8	3.50	0.20
＜いか・たこ類＞ほたるいかゆで	91	17.7	2.90	0.40
＜いか・たこ類＞ほたるいかくん製	305	43.1	7.50	21.3
＜いか・たこ類＞ほたるいかつくだ煮	245	27	6.70	22.9
＜いか・たこ類＞やりいか生	79	17.6	1	0.40
＜いか・たこ類＞加工品するめ	304	69.2	4.30	0.40
＜いか・たこ類＞加工品さきいか	268	45.5	3.10	17.3
＜いか・たこ類＞加工品くん製	202	35.2	1.50	12.8
＜いか・たこ類＞加工品切りいかあめ煮	310	22.7	4.70	46.1
＜いか・たこ類＞加工品いかあられ	289	20	1.80	49.1
＜いか・たこ類＞加工品塩辛	114	15.2	3.40	6.50
＜いか・たこ類＞加工品味付け缶詰	127	21.4	1.80	7.70
＜いか・たこ類＞いいだこ生	64	14.6	0.80	0.10
＜いか・たこ類＞まだこ皮つき生	70	16.1	0.90	0.20
＜いか・たこ類＞まだこ皮なし生	88	19	1	0.40
＜いか・たこ類＞まだこゆで	91	21.7	0.70	0.10
＜いか・たこ類＞まだこ蒸しだこ	75	16.8	1.20	0.20
＜いか・たこ類＞まだこ蒸しだこ油いため	112	22.4	3	0.20
＜いか・たこ類＞まだこ蒸しだこ素揚げ	131	26	4	0.20
＜いか・たこ類＞みずだこ生	61	13.4	0.90	0.10
＜その他＞あみつくだ煮	230	19.1	1.80	35.1
＜その他＞あみ塩辛	62	12.9	1.10	0.80
＜その他＞うに生うに	109	16	4.80	3.30
＜その他＞うに粒うに	172	17.2	5.80	15.6
＜その他＞うに練りうに	166	13.5	2.90	22.4
＜その他＞おきあみ生	84	15	3.20	0.20
＜その他＞おきあみゆで	78	13.8	3	0
＜その他＞くらげ塩蔵塩抜き	21	5.20	0.10	0
＜その他＞しゃこゆで	89	19.2	1.70	0.20
＜その他＞なまこ生	22	4.60	0.30	0.50
＜その他＞なまここのわた	54	11.4	1.80	0.50
＜その他＞ほや生	27	5	0.80	0.80
＜その他＞ほや塩辛	69	11.6	1.10	3.80
＜水産練り製品＞かに風味かまぼこ	89	12.1	0.50	9.20
＜水産練り製品＞黒はんぺん	119	11.2	2.90	13.7
＜水産練り製品＞昆布巻きかまぼこ	83	8.90	0.50	11
＜水産練り製品＞す巻きかまぼこ	89	12	0.80	8.70
＜水産練り製品＞蒸しかまぼこ	93	12	0.90	9.70
＜水産練り製品＞焼き抜きかまぼこ	102	16.2	1	7.40
＜水産練り製品＞焼き竹輪	107	13.2	0.40	13.3
＜水産練り製品＞だて巻	190	14.6	7.50	17.6
＜水産練り製品＞つみれ	104	12	4.30	6.50
＜水産練り製品＞なると	80	7.60	0.40	11.6
＜水産練り製品＞はんぺん	93	9.90	1	11.4
＜水産練り製品＞さつま揚げ	116	11.3	2.40	12.6
＜水産練り製品＞魚肉ハム	155	13.4	6.70	11.1
＜水産練り製品＞魚肉ソーセージ	158	11.5	7.20	12.6

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出典：文部科学省食品成分データベース（日本食品標準成分表2023年版〔八訂〕）。数値は可食部100gあたり。｜インタラクティブ版 NutriGraph

魚介類の栄養成分一覧【日本食品標準成分表 八訂】

魚介類の食品一覧（471件）

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