乳類の栄養成分一覧【日本食品標準成分表八訂】

食品群「乳類」に分類される全59食品の主要栄養成分（可食部100gあたり）の一覧です。各食品名をクリックすると全53栄養素の詳細を表示します。

乳類の食品一覧（59件）

食品名	エネルギー(kcal)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)
＜牛乳及び乳製品＞生乳ジャージー種	77	3.90	5.20	4.70
＜牛乳及び乳製品＞生乳ホルスタイン種	63	3.20	3.70	4.70
＜牛乳及び乳製品＞普通牛乳	61	3.30	3.80	4.80
＜牛乳及び乳製品＞脱脂乳	31	3.40	0.10	4.80
＜牛乳及び乳製品＞加工乳濃厚	70	3.40	4.20	5.30
＜牛乳及び乳製品＞加工乳低脂肪	42	3.80	1	5.50
＜牛乳及び乳製品＞乳児用液体ミルク	66	1.50	3.60	7.10
＜牛乳及び乳製品＞乳飲料コーヒー	56	2.20	2	7.20
＜牛乳及び乳製品＞乳飲料フルーツ	46	1.20	0.20	9.90
＜牛乳及び乳製品＞全粉乳	490	25.5	26.2	39.3
＜牛乳及び乳製品＞脱脂粉乳	354	34	1	53.3
＜牛乳及び乳製品＞乳児用調製粉乳	510	12.4	26.8	55.9
＜牛乳及び乳製品＞無糖練乳	135	6.80	7.90	11.2
＜牛乳及び乳製品＞加糖練乳	314	7.70	8.50	56
＜牛乳及び乳製品＞クリーム乳脂肪	404	1.90	43	6.50
＜牛乳及び乳製品＞クリーム乳脂肪・植物性脂肪	388	4.40	42.1	3
＜牛乳及び乳製品＞クリーム植物性脂肪	353	1.30	39.5	3.30
＜牛乳及び乳製品＞ホイップクリーム乳脂肪	409	1.80	40.7	12.9
＜牛乳及び乳製品＞ホイップクリーム乳脂肪・植物性脂肪	394	4	38.4	12.9
＜牛乳及び乳製品＞ホイップクリーム植物性脂肪	399	6.30	36.1	12.9
＜牛乳及び乳製品＞コーヒーホワイトナー液状乳脂肪	205	5.20	18.3	5.50
＜牛乳及び乳製品＞コーヒーホワイトナー液状乳脂肪・植物性脂肪	227	4.80	21.6	3.70
＜牛乳及び乳製品＞コーヒーホワイトナー液状植物性脂肪	244	4.30	24.8	1.80
＜牛乳及び乳製品＞コーヒーホワイトナー粉末状乳脂肪	504	7.60	27.3	60.4
＜牛乳及び乳製品＞コーヒーホワイトナー粉末状植物性脂肪	542	2.10	36.2	56.4
＜牛乳及び乳製品＞ヨーグルト全脂無糖	56	3.60	3	4.90
＜牛乳及び乳製品＞ヨーグルト低脂肪無糖	40	3.70	1	5.20
＜牛乳及び乳製品＞ヨーグルト無脂肪無糖	37	4	0.30	5.70
＜牛乳及び乳製品＞ヨーグルト脱脂加糖	65	4.30	0.20	11.9
＜牛乳及び乳製品＞ヨーグルトドリンクタイプ加糖	64	2.90	0.50	12.2
＜牛乳及び乳製品＞乳酸菌飲料乳製品	64	1.10	0.10	16.4
＜牛乳及び乳製品＞乳酸菌飲料殺菌乳製品	217	1.50	0.10	52.6
＜牛乳及び乳製品＞乳酸菌飲料非乳製品	39	0.40	0.10	10
＜牛乳及び乳製品＞ナチュラルチーズエダム	321	28.9	25	1.40
＜牛乳及び乳製品＞ナチュラルチーズエメンタール	398	27.3	33.6	1.60
＜牛乳及び乳製品＞ナチュラルチーズカテージ	99	13.3	4.50	1.90
＜牛乳及び乳製品＞ナチュラルチーズカマンベール	291	19.1	24.7	0.90
＜牛乳及び乳製品＞ナチュラルチーズクリーム	313	8.20	33	2.30
＜牛乳及び乳製品＞ナチュラルチーズゴーダ	356	25.8	29	1.40
＜牛乳及び乳製品＞ナチュラルチーズチェダー	390	25.7	33.8	1.40
＜牛乳及び乳製品＞ナチュラルチーズパルメザン	445	44	30.8	1.90
＜牛乳及び乳製品＞ナチュラルチーズブルー	326	18.8	29	1
＜牛乳及び乳製品＞ナチュラルチーズマスカルポーネ	273	4.40	28.2	4.30
＜牛乳及び乳製品＞ナチュラルチーズモッツァレラ	269	18.4	19.9	4.20
＜牛乳及び乳製品＞ナチュラルチーズやぎ	280	20.6	21.7	2.70
＜牛乳及び乳製品＞ナチュラルチーズリコッタ	159	7.10	11.5	6.70
＜牛乳及び乳製品＞プロセスチーズ	313	22.7	26	1.30
＜牛乳及び乳製品＞チーズスプレッド	284	15.9	25.7	0.60
＜牛乳及び乳製品＞アイスクリーム高脂肪	205	3.50	12	22.4
＜牛乳及び乳製品＞アイスクリーム普通脂肪	178	3.90	8	23.2
＜牛乳及び乳製品＞アイスミルク	167	3.40	6.40	23.9
＜牛乳及び乳製品＞ラクトアイス普通脂肪	217	3.10	13.6	22.2
＜牛乳及び乳製品＞ラクトアイス低脂肪	108	1.80	2	20.6
＜牛乳及び乳製品＞ソフトクリーム	146	3.80	5.60	20.1
＜牛乳及び乳製品＞カゼイン	358	86.2	1.50	0
＜牛乳及び乳製品＞シャーベット	128	0.90	1	28.7
＜牛乳及び乳製品＞チーズホエーパウダー	339	12.5	1.20	77
＜その他＞人乳	61	1.10	3.50	7.20
＜その他＞やぎ乳	57	3.10	3.60	4.50

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ほかの食品群

穀類いも及びでん粉類砂糖及び甘味類豆類種実類野菜類果実類きのこ類藻類魚介類肉類卵類油脂類菓子類し好飲料類調味料及び香辛料類調理済み流通食品類

出典：文部科学省食品成分データベース（日本食品標準成分表2023年版〔八訂〕）。数値は可食部100gあたり。｜インタラクティブ版 NutriGraph

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