NutriGraph|日本食品標準成分表(八訂) 栄養素データベース

<えび・かに類> ブラックタイガー 養殖 生の栄養成分(可食部100gあたり)

<えび・かに類> ブラックタイガー 養殖 生(食品群:魚介類/食品番号 10329)の栄養成分です。エネルギー77kcal・たんぱく質18.4g・脂質0.30g・炭水化物0.30g・食物繊維総量0g・食塩相当量0.40g。日本食品標準成分表2023年版(八訂)にもとづく全53項目の数値を掲載しています。

<えび・かに類> ブラックタイガー 養殖 生に豊富な栄養素

同じ「魚介類」の中で比較すると、次の栄養素が上位(第3四分位以上)です。クリックでランキングを表示します。

水分クロムコレステロールモリブデン利用可能炭水化物(質量計)利用可能炭水化物(単糖当量)γ-トコフェロールβ-カロテンβ-カロテン当量δ-トコフェロールビタミンK

栄養成分表(全53項目)

グラフの見方:棒=この食品の値(色は群内での位置=少ない〜多い・突出)、縦線=群全体のQ1/Q3/平均中央値(同じ食品群・上下5%除外)。グラフはお使いのブラウザで描画されます。

栄養素含有量(100gあたり)魚介類の中での位置
基本
廃棄率15 %
エネルギー77 kcal
水分79.9 g
たんぱく質18.4 g
脂質0.30 g
食物繊維総量0 g
炭水化物0.30 g
灰分1.10 g
アルコール— g
食塩相当量0.40 g
たんぱく質
アミノ酸組成によるたんぱく質15.2 g
脂質
脂肪酸トリアシルグリセロール当量0.10 g
コレステロール150 mg
炭水化物
利用可能炭水化物(単糖当量)0.30 g
利用可能炭水化物(質量計)0.30 g
差引き法による利用可能炭水化物3.70 g
糖アルコール— g
有機酸— g
無機質
ナトリウム150 mg
カリウム230 mg
カルシウム67 mg
マグネシウム36 mg
リン210 mg
0.20 mg
亜鉛1.40 mg
0.39 mg
マンガン0.02 mg
ヨウ素4 µg
セレン26 µg
クロム2 µg
モリブデン1 µg
ビタミン
レチノール1 µg
α-カロテン0 µg
β-カロテン0 µg
β-クリプトキサンチン— µg
β-カロテン当量0 µg
レチノール活性当量(ビタミンA)1 µg
ビタミンD0 µg
α-トコフェロール1.40 mg
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール0.10 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK0 µg
ビタミンB10.07 mg
ビタミンB20.03 mg
ナイアシン2.60 mg
ナイアシン当量5.50 mg
ビタミンB60.07 mg
ビタミンB120.90 µg
葉酸15 µg
パントテン酸0.59 mg
ビオチン1.90 µg
ビタミンC0 mg
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出典:文部科学省 食品成分データベース(日本食品標準成分表2023年版〔八訂〕)。数値は可食部100gあたり。 |インタラクティブ版 NutriGraph