＜いも類＞ むらさきいも 塊根 皮なし 生の栄養成分（可食部100gあたり）

＜いも類＞ むらさきいも 塊根 皮なし 生（食品群：いも及びでん粉類／食品番号 02048）の栄養成分です。エネルギー123kcal・たんぱく質1.20g・脂質0.30g・炭水化物31.7g・食物繊維総量2.50g・食塩相当量0.10g。日本食品標準成分表2023年版（八訂）にもとづく全53項目の数値を掲載しています。

＜いも類＞ むらさきいも 塊根 皮なし 生に豊富な栄養素

同じ「いも及びでん粉類」の中で比較すると、次の栄養素が上位（第3四分位以上）です。クリックでランキングを表示します。

ビオチンビタミンC食塩相当量ナトリウムα-トコフェロールマンガン銅ナイアシン廃棄率ビタミンB1マグネシウムパントテン酸

栄養成分表（全53項目）

グラフの見方：棒＝この食品の値（色は群内での位置＝■少ない〜■多い・■突出）、縦線＝群全体のQ1/Q3/平均、●中央値（同じ食品群・上下5%除外）。グラフはお使いのブラウザで描画されます。

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