高たんぱく・低糖質な食品ランキング【日本食品標準成分表八訂】

たんぱく質が多く炭水化物が少ない食品。低糖質（ロカボ）志向の方に。（可食部100gあたり）。上位は＜畜肉類＞ぶた［その他］ゼラチン、鶏卵卵白乾燥卵白、＜牛乳及び乳製品＞カゼインなど。

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順位	食品名	食品群	たんぱく質	炭水化物	エネルギー	たんぱく質−炭水化物
1	＜畜肉類＞ぶた［その他］ゼラチン	肉類	87.6 g	0 g	347 kcal	87.6
2	鶏卵卵白乾燥卵白	卵類	86.5 g	0.20 g	350 kcal	86.3
3	＜牛乳及び乳製品＞カゼイン	乳類	86.2 g	0 g	358 kcal	86.2
4	＜魚類＞ふかひれ	魚介類	83.9 g	0 g	344 kcal	83.9
5	＜魚類＞とびうお煮干し	魚介類	80 g	0.10 g	325 kcal	79.9
6	＜魚類＞しろさけサケ節削り節	魚介類	77.4 g	0.20 g	346 kcal	77.2
7	＜魚類＞加工品かつお節	魚介類	77.1 g	0.80 g	332 kcal	76.3
8	＜魚類＞加工品削り節	魚介類	75.7 g	0.40 g	327 kcal	75.3
9	＜魚類＞たたみいわし	魚介類	75.1 g	0.70 g	348 kcal	74.4
10	＜魚類＞ごまさばさば節	魚介類	73.9 g	0 g	330 kcal	73.9
11	＜魚類＞とびうお焼き干し	魚介類	73.4 g	0.10 g	309 kcal	73.3
12	＜魚類＞まだら干しだら	魚介類	73.2 g	0.10 g	299 kcal	73.1
13	だいず［その他］大豆たんぱく分離大豆たんぱく塩分無調整タイプ	豆類	79.1 g	7.50 g	335 kcal	71.6
14	だいず［その他］大豆たんぱく分離大豆たんぱく塩分調整タイプ	豆類	79.1 g	7.50 g	335 kcal	71.6
15	＜魚類＞加工品裸節	魚介類	71.6 g	0.20 g	309 kcal	71.4
16	＜いか・たこ類＞加工品するめ	魚介類	69.2 g	0.40 g	304 kcal	68.8
17	＜魚類＞かたくちいわし田作り	魚介類	66.6 g	0.30 g	304 kcal	66.3
18	＜えび・かに類＞さくらえび素干し	魚介類	64.9 g	0.10 g	286 kcal	64.8
19	＜魚類＞にしんかずのこ乾	魚介類	65.2 g	0.50 g	358 kcal	64.7
20	＜魚類＞かたくちいわし煮干し	魚介類	64.5 g	0.30 g	298 kcal	64.2
21	こむぎ［その他］小麦たんぱく粉末状	穀類	72 g	10.6 g	398 kcal	61.4
22	＜えび・かに類＞さくらえび煮干し	魚介類	59.1 g	0.10 g	252 kcal	59
23	＜貝類＞ほたてがい貝柱煮干し	魚介類	65.7 g	7.60 g	301 kcal	58.1
24	＜魚類＞やつめうなぎ干しやつめ	魚介類	50.3 g	0.50 g	449 kcal	49.8
25	＜魚類＞むろあじくさや	魚介類	49.9 g	0.30 g	223 kcal	49.6
26	鶏卵全卵乾燥全卵	卵類	49.1 g	0.20 g	542 kcal	48.9
27	＜魚類＞うまづらはぎ味付け開き干し	魚介類	58.9 g	10.4 g	289 kcal	48.5
28	＜畜肉類＞うし［加工品］ビーフジャーキー	肉類	54.8 g	6.40 g	304 kcal	48.4
29	＜えび・かに類＞加工品干しえび	魚介類	48.6 g	0.30 g	213 kcal	48.3
30	＜魚類＞きびなご調味干し	魚介類	47.9 g	0.50 g	241 kcal	47.4
31	だいず［豆腐・油揚げ類］凍り豆腐乾	豆類	50.5 g	4.20 g	496 kcal	46.3
32	＜魚類＞うるめいわし丸干し	魚介類	45 g	0.30 g	219 kcal	44.7
33	だいず［その他］湯葉干し乾	豆類	50.4 g	7.20 g	485 kcal	43.2
34	＜牛乳及び乳製品＞ナチュラルチーズパルメザン	乳類	44 g	1.90 g	445 kcal	42.1
35	＜魚類＞いかなご煮干し	魚介類	43.1 g	1.50 g	218 kcal	41.6
36	＜魚類＞すけとうだらすきみだら	魚介類	40.5 g	0.10 g	165 kcal	40.4
37	＜魚類＞ぼらからすみ	魚介類	40.4 g	0.30 g	353 kcal	40.1
38	＜魚類＞しらす干し半乾燥品	魚介類	40.5 g	0.50 g	187 kcal	40
39	＜畜肉類＞ぶた［大型種肉］ヒレ赤肉焼き	肉類	39.3 g	0.40 g	202 kcal	38.9
40	＜鳥肉類＞にわとり［若どり・主品目］むね皮なし焼き	肉類	38.8 g	0.10 g	177 kcal	38.7
41	＜魚類＞加工品なまり節	魚介類	38 g	0.50 g	162 kcal	37.5
42	＜鳥肉類＞にわとり［若どり・副品目］ささみソテー	肉類	36.1 g	0.10 g	186 kcal	36
43	＜鳥肉類＞にわとり［若どり・主品目］むね皮つき焼き	肉類	34.7 g	0.10 g	215 kcal	34.6
44	だいず［その他］大豆たんぱく繊維状大豆たんぱく	豆類	59.3 g	25.2 g	365 kcal	34.1
45	＜魚類＞しろさけイクラ	魚介類	32.6 g	0.20 g	252 kcal	32.4
46	＜魚類＞まいわし丸干し	魚介類	32.8 g	0.70 g	177 kcal	32.1
47	＜鳥肉類＞にわとり［若どり・副品目］ささみ焼き	肉類	31.7 g	0 g	132 kcal	31.7
48	＜畜肉類＞うし［副生物］腱ゆで	肉類	31 g	0 g	157 kcal	31
49	だいず［豆腐・油揚げ類］ろくじょう豆腐	豆類	34.7 g	3.80 g	332 kcal	30.9
50	＜魚類＞ごまさば焼き	魚介類	31.1 g	0.30 g	174 kcal	30.8

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出典：文部科学省食品成分データベース（日本食品標準成分表2023年版〔八訂〕）。数値は可食部100gあたり。｜インタラクティブ版 NutriGraph

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